Tento zdravý, veganský pokles vrstvy je Super Bowl Party *musí *

WOL+Good's Recept Writer Tatiana Boncompagni je reportér wellness, instruktor skupiny fitness a máma tří se sídlem v New Yorku. Je také spoluzakladatelkou Sculptologie. Věří, že opravdu dobré jídlo vyživuje tělo i duši a že zdravé jídlo by mělo být snadno vyrobitelné a ještě snazší si užívat.

Pro některé lidi je Super Bowl neděle o fotbale. Ale pro Všechno Lidé, Super Bowl neděle je o občerstvení. Bohužel většina herních potravin ve společenském dni klesá, nutričně řečeno, více než pár yardových linek krátce od prvního dolů. S několika inteligentními substitucemi a doplňky není vůbec těžké předělat vaše oblíbené, aby byly lepší pro vás a pokud se mě zeptáte, lépe ochutnáváte.

Vezměte si klasický sedmivrstvý dip inspirovaný Tex-Mex s čipy. Tradičně se vyrábí s drceným sýrem, zakysanou smetanou, černými olivami, fazolemi, guacamole, salsou a možná mletým hovězím nebo drceným salátem. Nemůžu se hádat s yum-faktorem zde-který nemiluje fazole a guac? Ale výměnou kokosového jogurtu nebo řeckého jogurtu za zakysanou smetanu, prokopáváním sýra pro další vrstvu fazolí a výrobou všeho s čerstvými ingrediencemi je nejen mega-tasty, ale také nabitý vitamíny, vlákny a bílkovinami a bílkovinami. V zásadě je to Tom Brady z vaší občerstvení.

V zásadě je to Tom Brady z vaší občerstvení.

Můžete sloužit ponoření s tím, co se vám líbí vegetariány nebo pita, ale v poslední době jsem kopal Kraut Krisps bohatý na probiotiku z kalifornské společnosti s názvem Farmhouse Culture. Čipy chutnají jako tortilla čipy, ale jsou vyrobeny ze zelí a podle společnosti obsahují 1 miliardu aktivních kultur na porci. Vždy se snažím zvýšit svou spotřebu střevních probiotik a tyto čipy jsou docela chutným způsobem, jak toho dosáhnout.

Chcete vyzkoušet ponoření sami? Pokračujte ve čtení pro recept.

Vegan Seven Layer Dip

Místo kokosového jogurtu můžete použít řecký jogurt, pokud nejste vegan nebo mléko. Neváhejte také a upravte množství jalapeño nebo chilli, které používáte k ponoření. Konzervované zelené chily pracují stejně dobře jako červená, ale miluji chuť těchto chilí z nové Mexické společnosti s názvem Los Roast. Objednávám sklenice za půl tuctu, protože je přidávám ke všemu od omeletů po kari.

Slouží 6-8

Ingredience

Kokosový olej na vaření sprej
1 může organické černé fazole, vyčerpané a oplachované
1 lžička kmínu
Sůl
1 lžíce nakládané šťávy z pepře jalapeño
1 lžíce nakládané pepřem jalapeño
1 červená cibule, jemně nasekaná, rozdělená
1 může organické pinto fazole, vyčerpané a propláchnuté
1 lžíce Tbsp Tabasco Chipotle Hot omáčka
2-3 zralé avokádo, nakrájené na polovinu, odstraněné kůže a jámy
1 pepř jalapeño, nakrájený na tenké plátky, rozdělený
2 limety
1 svazek koriandr, umyté a de-stonmed
1 šálek kokosového jogurtu
1 žluté rajče, nasekané
2 červená rajčata, nasekaná
2-3 zelené pórky, pouze bílé části, jemně nakrájené
1/4 šálku postavilo černé olivy
1/2 šálku Nového Mexika Red Chiles

1. Na pánvi lehce potažené kokosovým olejem na mírném ohni, přidejte černé fazole, kmínový prášek a nakládanou šťávu a pepř jalapeño. Vařte, často míchá, pět minut. Přeneste na vysoce výkonný mixér a mísí se do hladkého. Ochutnejte solí. Dát stranou.

2. Na pánvi lehce potažené kokosovým olejem na středně nízké teplo přidejte nasekanou červenou cibuli. Restujte, dokud není cibule měkká a průsvitná, asi pět minut. Přidejte pinto fazole a tabasco a pokračujte v vaření, asi pět minut více. Přeneste na vysoce výkonný mixér a mísí se do hladkého. Ochutnejte solí. Dát stranou.

3. V misce kombinujte nasekanou červenou cibuli, avokádo, nasekané jalapeños, limetkovou šťávu a nasekané koriandr. Mash s vidličkou, dokud není dobře kombinovaný. Ochutnejte solí. Dát stranou.

4. V malé misce přidejte kokosový jogurt a limetkovou šťávu. Míchejte kombinovaný. Dát stranou.

5. V misce přidejte rajčata, zbývající červená cibule, jalapeño, koriandr a pórky. Míchejte, abyste se spojili, ochutnejte se solí podle chuti a odložení.

6. Sestavte ponoření do dvou malých misek nebo jedné velké mísy. Chcete -li svisle vrhnout, začněte dvěma druhy fazolí, guacamole a salsy. Vytvářejte malé kapsy s lžičkou pro jogurt, olivy a červené chily. Pro vrstvu v misce začněte s černými fazole. Podávejte s čipy nebo zeleninou podle vašeho výběru.

Pokud hledáte další inspiraci Super Bowl Snacking, podívejte se na recepty na tuto kurkumu a kešu ošuntěnku na zánět nebo tyto recepty úžiny od šéfkuchaře Toma Brady.