Tento bezlepkový banánový chléb je dobrý pro vaše střevo

WOL+Good's Recept Writer Tatiana Boncompagni je reportér wellness, instruktor skupiny fitness a máma tří se sídlem v New Yorku. Je také spoluzakladatelkou Sculptologie. Věří, že opravdu dobré jídlo vyživuje tělo i duši a že zdravé jídlo by mělo být snadno vyrobitelné a ještě snazší si užívat.

Snažím se péct co nejčastěji s tím, co je ovoce na špičkové svěžesti-což v zimě vyžaduje trochu více kreativity. (Farmářský trh nyní vypadá jinak než před několika týdny.) Obvykle jsou báječné pečené pochoutky vyráběny s přidaným cukrem, ale používání ovoce místo toho přidává přirozenou sladkost, která je pro vás vlastně dobrá.

Co je tedy v sezóně v tomto ročním období? Tomelsmons-to oranžové, rajčatové ovoce, které jste možná špehovali v obchodě s potravinami a nebyli známo, jak je sakra použít. Kromě toho, že jsou naloženy vitamínem A a slouží jako přírodní sladidlo, jsou tak hezké, když jsou nakrájeny na laterálně nebo v klínech, jako jsou jablka, přidávají sofistikovaný pop čerstvost a barvu do vaší sýrové desky, koktejl nebo salát. Nebo můžete hodit malý tomel do svého přes noc oves, palačinky nebo muffin těsto.

Tímto způsobem je klasický dav potěšen banánový chléb, snadno se hodí dohromady, ale vypadá fantazie (díky tomuto tomelu) a zasáhne tolik zdravotních poznámek, je to trochu směšné. Použitím ovesné mouky vyříznu lepek a přidám prebiotickou rozpustnou vlákno. Druh v oves, beta-glukan, je silný prebiotikum, které ve skutečnosti pomáhá krmit prospěšné bakterie ve vašem střevě a táhne dvojitou službu regulací hladiny cukru v krvi v krvi.

Také v tomto receptu je řecký jogurt pro vápník a tang a banány, další prebiotikum. Svůj dort můžete okořenit, jak se vám líbí, ale ráda přidávám skořice, která má vysoký obsah antioxidantů a přirozeně antimikrobiální, a kardamom pro útulnější, slabé yumminess.

Chcete to vyzkoušet sami? Pokračujte ve čtení pro recept.

Tomel banánový ovesná ovesná ovesná chléb

Poskytuje 1 bochník nebo 12 muffinů

Pro tento recept používám máslo krmené trávou, aby bylo lehčí a načechranější, ale také jsem ho testoval s kokosovým olejem a výsledkem je stejně chutná, ale hustší, více lisová koláč. Vegané mohou navíc použít kokosový jogurt místo řeckých jogurtů a chia semen pro vejce. (Smíchejte dvě polévkové lžíce mletých semen chia se šesti polévkovými lžičkami vody a nechte deset minut sedět před začleněním do mokrých ingrediencí.)

Recept funguje dobře jako muffiny spíše než chléb. Stačí upravit čas vaření na 30 minut.

Ingredience
2-3 zralé tomel, loupané a nakrájené laterálně
1/4 šálku javorového sirupu
2 šálky bezlepkové ovesné mouky
1 lžička jedlé sody
1/2 lžičky sůl
1/2 lžičky skořice
1/4 lžičky Cardamom
2 vejce (nebo 2 lžíce semen chia a 6 lžíce voda, nechte stát 10 minut)
1 lžička vanilkového extraktu
1/2 šálku pokojové teploty máslo (nebo 1/2 šálku kokosového oleje)
3-4 Zralé banány, rozdrcená vidličkou
1/2 šálku řeckého jogurtu (nebo 1/2 šálku kokosového jogurtu)

1. Předehřejte troubu na 400 ° F.

2. V malém hrnci na středně nízkém ohni přidejte tomel a javorový sirup. Vařte, dokud není javorový sirup pěna a voňavý, asi pět minut. Vyjměte z tepla a nechte vychladnout.

3. V misce kombinujte ovesnou mouku, jedlou sodu, sůl a koření. Dát stranou.

4. V misce stojanu mixéru, smetajte máslo a chlazený tomel javorový sirup po dobu dvou až tří minut. Přidejte vejce, vanilku, banány a jogurt a více promíchejte. Sklopte suché ingredience do mokrého a smíchejte lžičkou.

5. Namažte bochník pánví s máslem nebo kokosovým olejem nebo použijte pánev nepřijatých bochníků. Umístěte kola z bochníku. Nalijte těsto na kola a přeneste pánev do trouby. Pečte 55 minut nebo dokud po vložení do chleba nevyjde nůž.

6. Nechte vychladnout po dobu pěti minut, poté převrátit přes talíř a před podáváním nechte dokončit chlazení.

Pokud hledáte více chutných způsobů, jak jíst oves.