Tento krémový recept na avokádové cukety je konečnou letní večeří

Krémové avokádové cukety s ohořelou kukuřicí a kořeněnou krevetou

Ingredience
1 lžíce olivového oleje 1 lžíce + 1 lžička
Jádra z 1 středního ucha kukuřice
1/4 lžičky papriky
Sůl a pepř na dochucení
2 Střední cuketa, Blade D, nudle oříznuté
8 střední až velké krevety, deveined, skořápky
1 vápno, odšťavněný
1/2 lžičky česneku
1/2 lžičky chili prášek

Pro avokádové dresink:
1 zralé avokádo, loupané a postavené
1 vápno, odšťavněný
1 malý stroužek česneku, mleté
1/2 malý jalapeno, nasazený a nasekaný
2 lžíce nakrájené koriandr
1/4 lžičky sůl
Pepř, podle chuti
Voda, pokud je to potřeba

1. Začněte spiralizací, natočením, mletím a přípravou všech ingrediencí.

2. Dále umístěte všechny ingredience pro obvaz do kuchyňského robota (nebo vysokorychlostního mixéru) a pulzujte do krémové. V případě potřeby ochutnejte a přizpůsobte své preference.

3. Umístěte cuketové nudle do velké mísy, přidejte dresink a důkladně promíchejte.

4. Zahřejte olej ve střední pánvi na středně vysokou teplotu. Jakmile se olej třpytí, přidejte kukuřičná jádra a dochutíme paprikou, solí a pepřem. Vařte, míchejte, dokud není kukuřice jasně žlutá a vidlička jemná. Odstraňte a odložte stranou.

5. Zatímco kukuřice vaří, vložte krevety do střední misky a naplňte olivový olej, limetkový šťávu, česnekový prášek, chilli, sůl a pepř. Hodit kombinovat.

6. Jakmile je kukuřice hotová a odložte stranou, přidejte krevety. Vařte krevety po dobu dvou minut, otočte a vařte další dvě minuty nebo dokud nejsou krevety neprůhledné a ve tvaru C.

7. Jakmile jsou plně vařeny, deskajte cuketové nudle před umístěním krevet na vrchol. Kompletní přidáním do vařených kukuřičných jádra přímo nahoře.