Tento recept na brownie je bohatý, čokoládový, * a * ketogenní přátelský

WOL+Good's Recept Writer Tatiana Boncompagni je reportér wellness, instruktor skupiny fitness a máma tří se sídlem v New Yorku. Je také spoluzakladatelkou Sculptologie. Věří, že opravdu dobré jídlo vyživuje tělo i duši a že zdravé jídlo by mělo být snadno vyrobitelné a ještě snazší si užívat.

Fanoušci ketogenní diety-a existují rostoucí legie, které jsou navázány od úbytku hmotnosti až po zvýšenou energii jako výhody sledování plánu s vysokým obsahem tuku, s nízkým obsahem sacharidů. Další výhodou, kterou mnozí vidí, je cítit se méně nahoru a dolů (a snížená úzkost), protože nixování cukru a sacharidů znamená, že se nejedná o inzulínové hroty související s potravinami. Což také znamená méně touhy za pochoutky.

Až na to, že někdy, když chcete jen brownie. Ukazuje se však, že si stále můžete užít čokoládovou zážitek, když zůstanete v ketóze. Navíc je tmavá čokoláda dobrá pro vás! Nejen, že zvyšuje hladiny serotoninu, ale je bohatý na antioxidant-laden polyfenoly-aka flavonoidy-, které pomáhají snížit krevní tlak.

V mém oblíbeném keto-přátelském receptu sušenky používám směs mandlí a kokosových mouky, které jsou oba nízké sacharidy. Trávní máslo a kokosový olej poskytují spoustu zdravých tuků. (Ano, můžete se odrážet brownies.) A trochu zakysané smetany jde dlouhou cestu k tomu, aby tyto sušenky byly vlhké i dortové, zatímco některé opečené, nasekané ořechy přidávají křupavou texturu. Skutečným klíčem k výrobě těchto sušenek je však použití cukru, jako je Stevia nebo Erythritol (cukr vyrobený z kukuřičných slupek), který neovlivňuje hladinu cukru v krvi v krvi.

Výsledkem je lahodný čtverec čokolády, ořechové dobroty, který vám brání v útoku na rohovou pekárnu nebo potápění do bonbónu na stole vašeho spolupracovníka.

Chcete je vyzkoušet sami? Pokračujte ve čtení pro recept a sledujte video, abyste viděli, jak se to dělá.

Ketogenní tmavé čokoládové sušenky

Tyto sušenky můžete podávat stejně jako oni nebo je doplňovat šlehačkou těžkou krém nebo kokosovým krémem pro přidanou dekadenci.

Dělá 16 porcí

Ingredience

4 lžíce organického kokosového oleje a více pro mazací pánev
1 bar (60 gramů) Tmavá čokoláda (80 procent kakao nebo vyšší)
4 lžíce máslo na krmené trávou
4 vejce
1/2 šálku zakysané smetany
1/2 šálku nesladlého kakaového prášku
1/2 šálku kokosové mouky
1/2 šálku mandlové mouky
3/4 šálku prášku Erythritol nebo Stevia
1 lžička pečiva
1/4 lžičky sůl
1/2 šálku opékané a nasekané lískové ořechy nebo makadamové ořechy

1. Namažte malou čtvercovou pánev (zhruba 8 x 8 palců) s kokosovým olejem a předehříváním na 350 ° F.

2. V malém hrnci na středně nízkém ohni přidejte čokoládovou tyčinku, máslo a kokosový olej, dokud se nekombinuje. Vyjměte z tepla a odložte stranou.

3. Ve středně velké míse přidejte mouku, kakaový prášek, sladidlo, prášek do pečiva a sůl. Dát stranou.

2. V misce mixéru stojanu přidejte vejce a porazte až do světla a nadýchaného, ​​asi dvě minuty. Pomalu pokapejte ve směsi roztavené čokolády. Míchejte, dokud nebude hladký. Přidejte zakysanou smetanu a promíchejte, dokud se nekombinuje.

3. Přidejte suché ingredience a promíchejte a kombinujte.

4. Nalijte směs do namazané pánve. Top s nakrájenými ořechy.

5. Pečte po dobu 25 až 30 minut. Vyjměte z trouby. Nechte vychladnout 15 minut před nakrájením do 16 sušenek a podávání nebo umístění do Tupperware do skladu.

Pro více receptů na keto najdete na těchto receptech 30denní ketogenní čištění A tyto dva mnich-ovoce slazené kousnutí keto.