Tyto sladké bramborové blondýnky jsou srdcem zdravé, střevní přijímání dezertů

Pokud jste někdy zažili trávicí úzkost po noshingu na pečivo, může být lepek prvním možným viníkem, který vaši mysl překročil. Ale podle uznávaného chirurga a odborníka na výživu Steven Gundry, MD, by lektiny mohly být příčinou vašeho nepohodlí.

Lektiny, podle DR. Gundry, jsou chemické obranné mechanismus rostlin, který odradí predátory od jejich jídla. Ve své nové kuchařce, Kuchařka paradoxu rostlin, Dr. Gundry sdílí 100 receptů na rostlinnou lektickou stravu. Mezi nimi: Tyto sladké bramborové blondýnky na další úrovni.

Bez rafinovaných cukrů a zrna, Dr. Gundryho převzetí blondýnek je bohaté na texturu z jmenovného sladkého bramboru používaných k jejich výrobě, zatímco kokosový olej z nich dělá houby a měkké.

„Klíčem k pečení s omezením lektinu je najít alternativy k zrnům, jako je pšenice, oves a kukuřice pomocí kokosu, kasava, mandlí, lískových ořechů a kovorů, zatímco získává texturu a rozpustná vlákna z jiných hlíz, jako jsou jam a sladké brambory. „Vysvětluje Dr. Gundry. A když máte po ruce své go-tos, nebude vám ani chybět og svorky, na které jste se spoléhali.

Připraveni se kopat? Čtěte pro recept na lektinu bez lektin skořice.

Skořice sladké bramborové blondýnky

Dělá 12

Ingredience
Olivový nebo kokosový olej sprej
1/3 šálku kokosového oleje, změkčený, ale neroztavený
1/3 šálku sirupu Yacon nebo 4 TBSP Confectioner's Swerve (Erythritol)
1/2 šálku sladké bramborové pyré (z pečených sladkých brambor)
1 šálek kokosového mléka
2 Omega-3 nebo pastvinová vejce nebo veganeggs
2 šálky blanšírované mandlové mouky
3 lžíce kokosové mouky
1/2 lžičky jedlé sody
1 lžička skořice
1/4 lžičky TSP
1/2 lžičky vanilkového extraktu
1/2 lžičky sůl

1. Předehřejte troubu na 350 ° F. Namažte 8palcovou skleněnou pekáč s olivovým nebo kokosovým olejem.

2. Pomocí šlehačky v míchací misce nebo ve stojanu s pádlovým nástavcem krémujte kokosový olej a sirup Yacón (nebo otočení).

3. Smíchejte sladké bramborové pyré, kokosové mléko a vejce.

4. Přidejte mouky, jedlou sodu, koření, vanilkový extrakt a sůl a dobře promíchejte.

5. Rozložte těsto rovnoměrně do připravené pekáče.

6. Pečeme asi 45 minut, nebo dokud párátko vložené do středu vyjde čisté a vrcholy jsou zlatohnědé.

7. Před řezáním nechte vychladnout na teplotu místnosti. Skladujte při pokojové teplotě ve vzduchotěsné nádobě po dobu 3 až 4 dnů.

Z knihy Kuchařka Plant Paradox: 100 lahodných receptů, které vám pomohou zhubnout, uzdravit své střeva a živé bez lektiny Steven r. Gundry. Copyright © 2018 od Steven R. Gundry. Publikováno 1. dubna 2018 Harper Wave, otisk vydavatelů HarperCollins. Přetištěno povolením.

Dvě další neočekávané věci, které by se mohly pohrávat s vaším zdravím střeva, jsou vaše tréninky a váš vztah s vaším bestie.