Tyto paleo, bezlepkové cuketové masové kuličky jsou rušným vítězstvím v týdnu

Alexandra Hedin ví, jak snadné je jezdit do objednání Takeou (opět)-zejména během týdne, kdy pozdní noci v kanceláři nebo večerním tréninku zkrátí do doby vaření. Proto založila Weeknight Society, aplikace, která uživatelům poskytuje týdenní menu a seznam potravin se sezónními ingrediencemi. (Skutečná řeč: Vědět, co koupit, je polovina bitvy.)

Ještě lepší: Každý recept trvá méně než 35 minut, než se vyskytuje méně času, než zjistit, co si můžete objednat s vašimi s.Ó. (Víte, že je to pravda ...)

Z zdánlivě nekonečných možností receptu v aplikaci má Hedin jistě letní oblíbený: Curried Zucchini Meatballs. "Miluji dobré kuřecí kari a chtěl jsem vytvořit něco, co se cítilo jako starý favorit, ale se zdravějším zvratem na léto," říká. Její recept na kuřecí masovou mísu je na lehčí straně (na rozdíl od tradiční variace hovězího a červeného omáčky) s příjemně překvapivým přidáním kari.

Další bonus? Recept je paleo přátelský a bezlepkový. Jo, a je vytvořeno, aby skutečně pomohlo střevu: „Místo použití těžkých ingrediencí nalezených v tradičním masovém kuličku, jako je strouhanka. „[Také jsem] zahrnoval zázvor, který je úžasný v pomoci trávicímu systému a snižování nadýmání."

Hodně štěstí nalezení Yelp Review of blízký výukový kloub, který s tím může konkurovat.

Připraveno k zadání objednávky? Zde je návod, jak vyrobit Hedin's Curried Cucchini Meatballs.

Curried Cukets Meatballs

Slouží 4

Ingredience
2 liber mleté ​​kuře
2 střední cuketa, 1 strouhaný
1 lžička čerstvého zázvoru, strouhané
2 lžíce čerstvého koriandru, nakrájené
1 Červený paprika, nakrájený
1 cibule, nasekaná
2 lžička kari pasty
1 může kokosové mléko
1 může bambusové střílení
Sůl a pepř

1. Předehřejte troubu na 450 stupňů.

2. Kombinujte mleté ​​kuře, strouhané cukety (asi 1 šálek), nastrouhaný zázvor a nasekané koriandr. Dochutíme solí a pepřem.

3. Vytvořte kuřecí směs do kuliček a pop na list cookie. Pečte 10 až 15 minut, dokud nebude provedeno celou cestu.

4. Zatímco masové kuličky vaří, sauté papriku a cibuli na měkké. Přidejte kokosové mléko, kari pasty, bambusové výhonky a cuketu. Zakryjte a vařte 5 minut, dokud se bublává.

5. Přidejte masové kuličky na pánev a kabát s omáčkou. Podávejte přes rýžové nebo rýžové nudle.

Každý týden se zaměřujeme na zdravě duchovní recept, který je skutečně génius (a snadno se vyrábět) od někoho, kdo nás ohromil ve světě potravin. Mluvíme o bzučivých autorech kuchařky a Instagramové potraviny brilantním kuchařům. Z receptu týdne archivu najdete další nápady na to.

Pokud hledáte více způsobů, jak vklouznout zázvor do vaší stravy, zde je návod, jak udělat rovný výstřel. (Zábavný fakt: Je to hvězdná ingredience ve zdravém ranním nápoji Seleny Gomez.)