Tyto sladké brambory skořice chili jsou veganskou, protizánětlivou večeří

Lov kolem protizánětlivých receptů téměř vždy vede k jednomu koření superstar: kurkuma. Existuje dobrý důvod, proč je to jeden z nejsilnějších komolních sponek v oddělení boje proti zánětu. Rozhodně to není jediný nástroj v kůlně. Bloggerka Food a Certified Yoga Instructor Kim-Julie Hansen začleňuje dva další velké, skořice a horké červené chili papriky, do svého receptura mimio-goringer Tempeh Bowl, který sdílí ve své nové knize, Vegan Reset.

Kořeněné sladké brambory jsou hvězdou jídla, ale přidání Shiitake Bacon, Miso-Ginger Tempeh a obvazu z řepy-tahini se spojí, aby se obzvláště hodí slintání. „Toto je jedna z mých oblíbených misek na vegetariánském dni nebo v zimním dni,“ říká Hansen. Přišla s tím, když si hrála s různými kombinacemi chuti v kuchyni a experimentovala se způsoby, jak začlenit miso i zázvor s Tempehem, jejím oblíbeným oblíbeným rostlinným proteinem.

Skořicové a chilli papriky jsou protizánětlivé, zatímco máslo Tempeh a slunečnicové semeno zaškrtněte proteinovou krabici na dobře zaoblené jídlo. A mezi houbami Shiitake, květák, cibule a zvonkem je v mixu určitě velké množství zeleniny. Jinými slovy: Není třeba bičovat žádnou stranu-toto jídlo má všechno.

„Nedůrazňujte se na nalezení přesných ingrediencí a neváhejte nahradit vegetariáni nebo fazolemi podle vašeho výběru,“ říká Hansen, než nabídne jeden tip na vaření pro Shiitake Bacon: „Je velmi důležité nevynechat olej, protože vyhrál, protože vyhrál, protože vyhrál, protože vyhrál, protože vyhrál, protože vyhrál 'T chutnat dobře jinak, takže pokud byste to raději vařili bez oleje, zvažte místo toho na opékání houby v malém vegetariánském vývaru."

Přejděte dolů pro kompletní recept, abyste mohli vyzkoušet toto jídlo doma.

Sladké brambory skořice chili s dresizí

Slouží 1

Ingredience
Pro sladké brambory skořice chili:
1 malé nebo 1/2 velké sladké brambory, loupané a nasekané na 1 palcové kousky
1/2 lžičky olivového oleje nebo kokosového oleje
1 lžička mleté ​​skořice
1/4 čerstvá horká červená chilli pepř, mleté
Špetka mořské soli

Pro Shiitake Bacon:
2 oz. Čerstvé shiitake houby, stonky vyřazené, nakrájené na plátky
1-2 lžička olivového nebo kokosového oleje
Špetka mořské soli

Pro zeleninu:
1/4 hlavy květák, nasekaný
1 červená cibule, nasekaná
1 zelená cibule, nasekaná
1/2 oranžové papriky, nasekaný
1 lžíce olivového oleje nebo kokosového oleje
Mořská sůl a čerstvě mleté ​​černé pepře, podle chuti

Pro mimo-ginger tempeh:
3 lžíce voda
2 lžička miso paste
1 palcový kus čerstvého zázvoru, loupaný a strouhaný
2 oz. Tempeh, nakrájený

Pro obvaz řepy-tahini:
3 lžíce voda
1 lžíce slunečnicového semene máslo nebo tahini
Šťáva z 1 vápna
1 lžička řepy

Pro sloučení:
1 šálek listů špenátu

1. Předehřejte troubu na 350 ° F. Vyrovnejte plech s pergamenovým papírem.

2. Hodit sladké brambory olejem, skořicí, chilli paprikou a sůl. (Bude to nejlépe fungovat, pokud použijete ruce) Rozšiřte sladké brambory na jedné straně plechu a pečte po dobu 45 minut.

3. Mezitím, abyste vytvořili slaninu shiitake, smíchejte houby s olejem a solí. Poté, co se sladké brambory pečí po dobu 15 až 20 minut, přidejte houby na druhou stranu plechu k pečení a pečte po dobu 25 až 30 minut, v závislosti na tom, jak křupavé chcete, aby vaše shiitake slanina byla.

4. Pro zeleninu zkombinujte nasekanou zeleninu s olejem na pánvi a osolte se solí a pepřem. Vařte na nízké až střední teplotě po dobu 15 až 20 minut.

5. Chcete -li vyrobit tempeh, smíchejte vodu, miso pastu a zázvor v misce. Přidejte tempeh a nechte jej na několik minut marinovat, pak plátky zahřejte na pánvi na nízké až střední teplotě po dobu 5 až 10 minut.

6. Chcete -li si oblékat, smíchejte všechny ingredience obvazu pomocí vidličky nebo šlehadla.

7. Podávejte tempeh se sladkými bramborami, houbami a zeleniny nad dětským špenátem a obvaz pokapejte.

Pro více veganských receptů najdete tyto recepty veganské sushi a tyto připravené na 10 minutách.

Recept je výňatek z Vegan Reset © 2018 od Best of Vegan LLC. Fotografie © 2018 od Best of Vegan LLC. Reprodukováno svolením Houghton Mifflin Harcourt. Všechna práva vyhrazena.