Tajemství o tom, jak vyrobit ovesné mléko, které je hladké a delizační

Ingredience

1 šálek ovesné oceli bez lepku
6 šálků filtrované vody
2 lžíce čistého javorového sirupu
1 lžička vanilkového extraktu
1/4 lžičky skořice
1/4 lžičky mořské sůl

Instrukce

1. 1. Přidejte oves a tři šálky vody do velké mísy.
   2. Namočte oves po dobu nejméně 20 minut (ale ne příliš dlouhé, nebo mléko bude slibnou texturou!), pak opláchněte a vypusťte. „Udržujte po ruce sítko A-plus,“ říká producent videa Ella Dove ve videu. „Získání krémového, chutného ovesného mléka vyžaduje několik kmenů, ale poté je to do značné míry perfektní!"
   3. Přidejte namočené oves, javorový sirup, vanilkový extrakt, skořici, sůl a zbývající tři šálky vody do silného mixéru. Smíchejte asi 20 sekund, ale znovu to nepřehánějte: chcete, aby byla textura mléka perfektní.
   4. Nalijte a nakreslete směs do velké mísy. Směs bude trvat několik minut úplně namáhání.
   5. Opakujte proces míchání a namáhání dvakrát až třikrát, dokud není konzistence silná a hladká.
   6. Uložte v lednici a použijte ve svých kávkách, matchach, čajích a obilovinách.

Vaše dotazy o ovesném mléce, odpověděné dietologem

Je ovesné mléko zdravé?

Takže jsme zjistili, že ovesné mléko je docela delish, ale co jeho nutriční profil?

Beckerman říká, že oves vyniká ze své pěnivé společnosti (Dairy, Almond, Cashew atd.) Kvůli jeho obsahu vlákna, což ukázalo, že může snížit LDL-Aka, „špatný“ cholesterol. Pro spuštění je věci také nabité vitaminem B (což pomáhá s produkcí červených krvinek) a bílkovinami. „Má více uhlohydrátů než jiné alt-milks, což je prospěšné při zajišťování udržitelného paliva a energie pro tento den,“ říká Beckerman. „To jsou zdravé, pomalu prozrazující sacharidy, které pomáhají poskytovat energizující vitamíny B, což znamená, že se můžeme dostat na naše 7 P.m. Třída jógy, žádný pot."

Rovněž stojí za zmínku, že tento recept na ovesné mléko obsahuje přirozeně se vyskytující cukr z dobrého starého javorového sirupu. Nebojte se, příliš se o to příliš. „Některé odrůdy [zabaleného ovesného mléka] se vplíží do zbytečného přidaného cukru nebo olejů, jako je řepkový olej, během výrobního procesu, aby se udržela struktura a viskozitu,“ říká Beckerman. Nebudete se muset starat o skryté oleje s domácími věcmi. A protože ve vyvážené stravě je prostor pro cukry, Beckerman říká, že. Nezapomeňte se držet velikosti 1/2 šálku doporučené na zadní straně téměř každého ovesného kartonu, který je široce dostupný.

"Ovesné mléko má nějaké docela pěkné věci," říká Beckerman, "takže si myslím, že jsme připraveni na to, aby to bylo oficiálním."To je." zvláště pravda, pokud to uděláte od nuly.

Je ovesné mléko bez lepku?

Dokud si v obchodě s potravinami zakoupíte bezlepkový oves.

Jaká je textura domácího ovesného mléka?

Ovesné mléko má trochu tenčí a více vodnaté než tradiční mléko. Když připravujete recept, ujistěte se, že jej nepřekvapujete, nebo se směs stane slizkými.

Jak dlouho bude moje ovesné mléko udržovat v lednici?

Podle Dany Shultzové z minimalistického pekaře máte asi pět dní na pití mléka, pokud jej uložíte v lednici. V závislosti na receptu však může trvat déle nebo kratší.

K čemu bych měl použít své ovesné mléko?

Podle Elly Dove, ředitelka kreativního vývoje a kvalifikovaných rukou za tímto krokem se tento krok za tímto krokem recepturu, z něj dělá perfektní doplněk pro váš ranní šálek Joe. „Můj oblíbený je ovesné mléko v kávě, ale v Matche je to úžasné,“ říká.

S některými úpravami receptů můžete také použít ovesné mléko v jakémkoli receptu, který vyžaduje kravské mléko.

Tento příspěvek byl původně publikován 5. dubna 2018; Aktualizováno 11. března 2020 s dalším hlášením Kells McPhillips.

Zde je to, co vědět o udržitelnosti a nemléčné mléce. A navzdory tomu, čemu Instagram může věřit, pro většinu lidí není nutná strava bez mléka a bezlepko.