Plus faktor, jak kuchyně (konečně) získávají wellness člověka zdravé jedlíci si zaslouží

Tento týden o faktoru plus mluvíme o tom, jak kuchyně dosud procházejí jejich největšími přeměnami. Od virtuálních sous kuchařů po spotřebiče, kteří vědí, jaké jídlo máte doma lépe než vy, wellness je přední a středem tohoto momentu domácího modelu. A mysleli jste si, že toustovací trouba byla chytrá, správně?

V dnešní době je průměrná kořist obchodu s potravinami soustředěna kolem čerstvých produktů, masa s udržitelným zdrojem (a jejich veganské protějšky), alternativními mlékami a samozřejmě spoustou zdravých občerstvení. Televizní večeře, konzervované zboží a zpracované potraviny se začínají doma zabírat méně ceněné nemovitosti. Ne, že byste to mohli říct při pohledu na průměrnou kuchyni.

Z nějakého důvodu, zatímco zbytek domu je vybaven namontovanými televizory, bezdrátovými reproduktory a matracemi, které sledují, jak dobře spíte, kuchyně zůstala do značné míry nezměněna. Jistě, mohou být nyní větší a přicházejí s ostrovy, ale ledničky, pece, odpadky a dokonce i kabiketa zůstala téměř stejná. Až dosud.

Architekti a techničtí vynálezci zachytili, že celá tato zdravá věc není jen projíždějícím výstřelkem a věnují jí plnou pozornost. Jejich upgrady jsou skutečnými odrazy toho, co spotřebitelé chtějí, což je snazší způsoby, jak jíst výživné potraviny. Jo, a být pobaven současně, protože každý ví, že kuchyně je nejrušnější součástí jakéhokoli domova.

Zde, vedoucí představitelé průmyslu z Google, Amazonu, Samsungu a více jako wellness architekt-odhalí nejnovější a největší způsoby, jak kuchyně (konečně) získává zdravé člověka. Navíc, jak to bude vypadat za 10 let.

Pokračujte ve čtení, abyste zjistili, jak kuchyně dostávají wellness člověka, aby vyhovovaly vašemu zdravému životu.

Navrhování s ohledem na wellness

„Byl jsem opravdu frustrovaný, že většina pohodlných produktů, které máme v naší kuchyni, byla vytvořena v 50. letech. Tehdy se ženy poprvé chodily na pracovní sílu, což vedlo k debutu mikrovlnných trouby a zpracovaných potravin, “říká wellness architekt Veronica Schreibeis Smith.

„Byly to opravdu skvělé vynálezy, ale nikdo nevěděl, že všechno od obalu po skutečné jídlo by pomalu zabilo celou naši společnost, což nás způsobí více obézních a způsobuje nemoc a způsobuje nemoc. Jak můžeme znovu představit kuchyň, díky které je pohodlnější jíst nejen správně, ale také ji zlikvidovat?„Je to otázka, na kterou se pravidelně ptá, při navrhování kuchyní pro soukromé majitele domů, stejně jako letoviska a lázní. Smith popisuje wellness architekturu jako určité způsoby, jak by návrháři mohli posunout chování člověka a povzbudit je, aby činili zdravější rozhodnutí. Ovlivňuje vše od rozvržení, struktury skříně a dokonce i z materiálů.

„Naše těla reagují na syntetické materiály odlišně než na materiály ze Země,“ říká, proč používá mramor, dřevo a další přírodní látky nad plastu. „Syntetický materiál dává tělo do velmi jemné reakce na boj nebo letu,“ věří. „I když malování plastu, aby to vypadalo jako dřevo, si vaše tělo všimne rozdílu."

„Většina pohodlných produktů, které máme v naší kuchyni, byla vytvořena v 50. letech." - Veronica Schreibeis Smith, wellness architekt

To je důvod, proč první člověka, kterou obvykle dává kuchyňům, je s kabinetem. „Jednou z nápadu za kuchyní wellness je instalace skříní, které mají schopnost měnit teplotu a vlhkost skrzům a osvětlením,“ říká. Místo toho, aby se skříňky používaly k ukládání plechovek a krabicových potravin, vidí je jako prostor pro více živých potravin a zajišťuje, že zůstanou naživu déle. A chce, aby to bylo také viditelné a dosažitelné. Místo nezdravého jídla, které se schovává za tmavými dveřmi, chce, aby lidé v kuchyni byli sváděni všemi zdravými ovocemi a zeleninou na dosah.

Není to jediná návrhářka, která chce věnovat více kuchyňského prostoru pro ochranu ovoce a zeleniny-a dokonce ji pěstuje. Studenti průmyslového designu na Pratt Institute se nedávno spojili s architektem Marcem Thorpeem, aby znovu představili kuchyň a jejich konečný model byl soustředěn kolem reflektorových produktů doma. Je to touha sdílená také technickými vůdci napříč deskou.

Nechte svého virtuálního šéfkuchaře ukázat, jak vařit

Přestože stále nemusí být nutně svolání, v tomto bodě je mít Amazon Echo nebo Google Assistant docela běžné. Některé rodiny mají dokonce více než jednu a umístí je do různých místností domu. Jak se rozhovor s technologií stal, dobře, méně divný, vyvinul se v kuchaře v kuchyni šéfkuchaře.

„Jedním z nejběžnějších způsobů, jak lidé používají asistenta Google v kuchyni, je žádost o zdravější substituce."-Lilian Rincon, ředitel asistenta Google

„Vidíme lidi, kteří používají Alexu k nastavení časovačů, převádění měření a kladení otázek, jako například, jak dlouho by měli péct kuře,“ říká Paul Cousineau, ředitel organizace Alexa pro domácnost v Amazonu. Lilian Rincon, ředitelka asistenta Google, vidí podobné návyky a říká, že jsme pro to také zdravější. „Jedním z nejběžnějších způsobů, jak lidé používají asistenta Google v kuchyni, je žádost o zdravější substituce,“ říká.

Mít k vám kroky receptura relé virtuálního asistenta a řekněte vám, kdy je vaše veganská mac-and-cheese hotová, ale začátkem letošního léta představil Google první vizuální Virtuální asistent, inteligentní displej Lenovo a Rincon říká, že to bude zdravé vaření ještě snazší. „Teď budeš moci vidět kroky receptu, který lze aktivovat hlasem nebo dotykem, “říká. Je to také kompatibilní s YouTube, takže pokud se ho zeptáte, jak něco udělat, jako je jak snížit avokádo, vytáhne to video a ukáže vám, jak.

Upgradované spotřebiče

Zatímco virtuální asistenti se používají více v celém domě-včetně kuchyně-zařízení, které ukotvují místnost, v žádném případě nezůstanou pozadu. Mohli byste se rozhodnout udělat většinu vaření s Bravou, nejrychlejší troubou na světě (nyní k dispozici pro předobjednávku), která místo tepla používá čisté světlo. Nejen, že může vařit celé jídlo na stejné desce a zároveň (i když všichni vyžadují různé teploty), má také aplikaci, takže můžete doslova sledovat své jídlo vaření v telefonu. Nemluvě o jeho indexu receptu a doručování jídla.

Pak je tu červnová trouba, inteligentní trouba, která slibuje přesné vaření. „Používá senzory a umělou inteligenci k rozpoznávání, sledování a vaření potravin podle preferencí uživatelů, zatímco softwarově kontrolovaný design vytápění a konvekce poskytuje přesné výsledky vaření,“ říká zakladatel a CTO Nikhil Bhogal. „Na rozdíl od tradičních spotřebičů se červnová trouba neustále zlepšuje; Časté aktualizace softwaru přidávají nové schopnosti vaření a programy kuchařů založené na vývoji šéfkuchaře a zpětné vazby a preferencí uživatelů.“

„Lidé tráví 60 procent času bdění v kuchyni a jejich domovy jsou odrazem jejich životního stylu."-Claudia Santos, marketingový ředitel společnosti Samsung.

Dokonce i lednice dostává technologickou léčbu. Samsung ani neříká svou nejnovější ledničku ledničkou. Je to, ahem, Rodinný rozbočovač. Je to proto, že tam je celý zábavní systém, který hraje hudbu a videa. „Lidé tráví 60 procent času bdění v kuchyni a jejich domovy jsou odrazem jejich životního stylu,“ říká Claudia Santos, marketingová ředitelka značky. „Letos jsme z ledničky udělali rozbočovač pro váš propojený život integrací funkcí, jako je Bixby Inteligentní asistent a přidáme náš přístrojový panel SmartThings do lednice. Můžete zkontrolovat, zda jsou vaše světla vypnutá a dveře jsou zamčené na konci noci, nahlédněte na dítě v další místnosti, dokonce zjistit, kdo je u předních dveří z přední části lednice, díky aplikace."

A pokud jde o skutečnou, víte, část jídla, tam jsou také chytré funkce. Vnitřek lednice je vybaven kamerami, které se připojují k vašemu telefonu, takže pokud jste v obchodě s potravinami a chcete zkontrolovat, zda jste z něčeho, můžete. K dispozici je také aplikace pro plánování jídla, která vám pomůže zjistit, co můžete vyrobit na základě toho, jaké potraviny již máte.

Co bude dál?

Pokud je to všechno odraz toho, kde jsme nyní, může být ohromující přemýšlet o tom, jak bude v budoucnu vypadat více kuchyně, řekněme za 10 let. Santos si myslí, že do té doby bude všechno zcela zefektivněné. Koupíte si dům a nemusíte se starat o to, že zjistíte všechny technické věci.

Rincon, na Google souhlasí. Má také hunch, že inteligentní asistenti dostupné nyní budou ještě více přizpůsobeni. „To je pro nás opravdu velká priorita,“ říká. „V budoucnu jsem viděl, jak váš asistent Google věděl, na co jsi nakupoval přes víkend a že vaříte v pondělí večer a budete moci navrhnout nápady na jídlo pro vaši rodinu. Nebo to bude vědět, že cvičíte v úterý a ve čtvrtek, takže to ovlivní to, co jíte. Pokud jde o zdraví a wellness, je toho tolik, že se to může naučit. To vše je jen začátek a jsme na vrcholu tolika vzrušujících věcí."

Smith doufá, že jedna opora v kuchyni bude zcela přepracována: odpadky. „Doufám, že se kompaktor odpadků stane zastaralým,“ říká. „Nesnáším myšlenku na zhuštění odpadků a plýtvání, jen abych se vešel do skládky.„Místo toho se snaží spolupracovat s někým na vytvoření zařízení, které jej nahradí. „Byla by to velikost kompaktoru odpadků, který se otevírá na vrchol pultu. Tímto způsobem je opravdu snadné vytlačit do něj jakýkoli další produkční odpad. Pak by to pro vás kompaktní, broušení a zmrazení, takže by nebyly problémy s vůní.„Pak by majitel domu mohl vzít svůj obsah na místní kompostovací stanici.

Je jasné, že každá část kuchyně má potenciál být přepracován způsobem, který odpovídá zdravějšímu, osobnímu a ekologicky šetrnému životnímu stylu. Od té doby to nevěnovalo tolik pozornosti. Kuchyně bude stále hlavním centrem domu. A je to také střelba být nejzdravější místnost.

Pokud jste všichni o tom zdravém technologickém životě, podívejte se na tyto produkty optimalizující spánek. Nebo jděte retro s těmito starými technologickými kousky.