„Nesmírná“ kuchařka byla spuštěna dnes-a ochutnal jsem dva z receptů

Dále se otočíme do prepping šéfkuchaře Des Jardins 'Signature Burger, který spustil v jedné z jejích restaurací v San Franciscu, aby se stal okamžitým pocitem. „Očekávání byla vysoká. Lidé čekali s obrovským očekáváním, aby to vyzkoušeli, “píše v kuchařce. „Ale odpověď byla ještě lepší, než jsme očekávali. Brzy jsme měli pravidelné přicházející více než dvakrát týdně, abychom si to užili."

Recept vyžaduje pomalu karamelizovanou cibuli, Cornichons (nejroztomilejší rozmanitost okurek!), avokádo, plátek veganského sýra a dijon, veganský mayo, který by měl skutečně vyhrát ocenění. Opatrně naskládám svůj hamburger v preclíkové housce a. čekám. Pak příchutě-pikantní sladkost okurek, Fattiness of Mayo, krémovost avokáda a bohatá chuť masa-vše se spojí v mých ústech. Je to chuťová symfonie ne Vyžadujte 600 galonů vody nebo 260 čtverečních stop půdy. Myslím, že vítězství.

Třída vaření se zabalí a všichni z nás představujeme naše talíře Des Jardins a já slibuji, že obě tyto jídla přidejte do mého měsíčního nabídky. Vyrobili jsme Keftedes a hamburger za méně než dvě hodiny, a protože samotné masové kuličky trvaly jen asi půl hodiny, počítal bych je jako jednu z těch rychlých večeří, které se ukázaly neocenitelné o týdenní noci.

Maso na bázi rostlin jsme měli již více než deset let-je to o čase, kdy jsme se naučili, jak ho vařit správně.