Potraviny k jídlu denně po dobu super dlouhého života (podle nejstarších lidí na světě)

Ve věku 44 let byl kardiolog John Day, MD, přepracovaný, hypertenzní, v neustálé bolesti a plný výmluv. Denně vzal pět léků, zatímco snil o odchodu do důchodu. Takže když slyšel o regionu ve vzdálené Číně, kde lidé pravidelně žili, aby byli přes 100 s žádnými známkami Alzheimerovy, Parkinsonovy nebo rakoviny-stali se vážně posedlí. Jaké bylo jejich tajemství?

Během několika měsíců on a jeho rodina sbalili jejich životy a usadili se s vesničany Bapan, aby viděli z první ruky, jak žili tak dlouhý, zdravý život.

v Plán dlouhověkosti, Napsáno se svou ženou Jane, Dr. Den sdílí sedm klíčových návyků, které pozoroval vesničany žijící každý den během roku, kdy s nimi strávil. Dobrou zprávou je, že je možné je přijmout, i když nežijete v Bapanu. Popadněte svůj bullet deník: První tři věci, které přidejte do svého kontrolního seznamu pro nadlidskou životnost, je znát účel vašeho života, obklopit se pozitivními lidmi a přesunout své tělo co nejvíce, jak jen můžete. (Možná budete muset podat první pod „dlouhodobými cíli.")

„Zpracované potraviny a přidané cukr se nikdy neprokázaly, že mají přínos pro zdraví. Jejich vyřazení je 90 procent zdravé stravy právě tam."

A pak samozřejmě je tu vaše strava. Největší lekce DR. Den se dozvěděl o jídle pro dlouhověkost je jednoduchý: „Zpracované potraviny a přidané cukr nikdy neprokázaly zdravotní výhodu. Vystřihnutí je 90 procent zdravé stravy právě tam, “říká. Žádné magické pilulky ani drahé ingredience.

Zde je návod, jak můžete jíst po delší a zdravější život (podle některých z nejstarších lidí na světě).

Naplňte svůj talíř rostlinami

Podobně jako zjištění Studie Číny (jeden zNejvětší komplexní studie o výživě člověka, která byla kdy provedena), Dr. Den viděl, že vegetariáni tvořili většinu diety vesničanů. „Vybrali si vlastní produkty a snědli ji ve stejný den. A protože byli v podstatě odříznuti od zbytku světa, neměli žádný přístup k cukru nebo zpracovaným potravinám, “říká. „Pokud jsi chtěl nějaké, byla to osmidenní zpáteční cesta pěšky.„Představte si ten trek jen pro půllitr Ben & Jerry.

I když to nemusí být tak překvapivé, že nejstarší lidé na světě nekonzumují košíčky a televizní večeře na reg, co je Zajímavé je, že dokonce i maso hraje sekundární roli ve svém jídle. „Neměli zvířata ani kuřata na vejce, protože armády by napadly vesnici a ukradli je v době extrémní chudoby,“ dr. Den vysvětluje. „Ale jedí ryby asi dvakrát týdně.„A v jejich stravě si všimnete něčeho jiného: Mléko. Je to další skupina potravin, která prostě není na jejich radaru.

Projděte sladké brambory

Je tu jedna zelenina Dr. Den si všiml, že se objevuje na jeho talíři více než ostatní: sladké brambory. „Jedli je na snídani, oběd a večeři,“ říká.

Ráno vesničané jedli kukuřičnou kaši vyrobenou z kukuřice vybrané místně, samozřejmě s vařenými kousky hlízy. Na oběd a večeři byl použit v míchacích hranolkách a polévkách. Zatímco při každém jídle nejedli kořen bohatý na vlákno, Dr. Den říká, že sladké brambory byly podávány několikrát týdně.

Jezte ovoce na dezert

Před dr. Den a jeho rodina se přestěhovali do Bapanu, měl velký sladký zub a některé ne tak zdravé občerstvení. Ale jakmile začal jíst to, co vesničané jedli, jeho touha úplně odešla. (Také ztratil 30 liber.) „Pokud změníte své prostředí tak, abyste nebyli v pokušení, touha po sladkých dárcích zmizí,“ říká. „Nejde ani o silnou vůli, protože ji ani nebudete toužit po ní."

Vesničané měli pouze přístup k přírodnímu cukru-aka ovoce-tak to touží po touze. Čerstvé lychees, mango a papáje jsou sladkým způsobem, jak ukončit jídlo (nebo odpolední svačinu), s přidaným bonusem za plné vitamínů a minerálů.

Stočejte se „polévkou dlouhověkosti“

Podle Dr. Den, několikrát týdně vesničané v bapanu jedli mléčně šedou polévku, která si vydělala přezdívku „polévka dlouhověkosti.„Vývar je vyroben ze semen konopí, která jsou plná zdravých tuků, bílkovin a vlákna. A v této základní misce jsou pouze dvě další ingredience: dýňová zelená (listy a stonky) a sůl.

„Ve státech často používáme dýně pouze k výrobě koláčů nebo chleba-zcela ignorují stonky, které vesničané využívají a jedli,“ říká. Zatímco dýňové stonky a listy nejsou tak snadné přijít sem ve státech-pokud nestaráte své vlastní přidávání další zelené, jako je špenát, neublíží nutriční hodnotu miskyně. Níže naleznete na úplném receptu pro dlouhověkost:

Polévka dlouhověkosti

Ingredience
1 šálek sušená semena konopí
1 šálek dýňových greenů (nebo alternativní zelená z vás nemá přístup k dýňovým listům a stonku)
1/4 lžičky sůl

1. Chcete -li připravit zelenina, nejprve je opláchněte a osušte. Odstraňte všechny stonky větší než průměr tužky. Odložte listy a oloupejte všechna tlustá vlákna z menších stonků.

2. Chcete -li připravit vývar, začněte šálkem konopných semen a vložte je do mixéru a přidejte malé množství vody, když se semena rozpadne, dokud směs není pastou. Přeneste na jemný sítko.

3. Vařte čtyři šálky vody a spusťte ji přes sítko do jiného hrnce. Je v pořádku, pokud některá pasta začne také procházet sítkem. Jakmile byla veškerá voda prošla sítkem, projděte ji znovu sítkem do druhého hrnce.

4. Přiveďte vývar k varu, přidejte dýňové listy a tenké stonky a nechte celou polévku vařit asi jednu minutu. Lehce odstraňte z tepla a soli.

Pokud potřebujete pomoc s vyřezáváním cukru, tato příručka vám pomůže. Nebo pokud je vaše mlékárna více vašeho problému, zde jsou také tipy.