Snadný, kubánský inspirovaný recept Picadillo, který má odborník na zdraví mozku

Tráva napájená picadillo

Slouží 4

Ingredience
1 lžíce olivového oleje 1 lžíce
1 velká žlutá cibule, jemně nasekaná
4 stroužky česneku, rozbité a loupané
1 lb. mleté ​​hovězí maso (ideálně krmené trávou)
1 lžička mořské sůl
1 1/2 lžičky mletého černého pepře
1/4 lžičky drcené vločky z červeného pepře (volitelné)
1 šálek rajčatové omáčky
1/2 šálku postavené zelené olivy, nakrájené
1 lžička pozemního kmínu

1. Zahřejte olivový olej ve velké pánvi na mírném ohni. Když se to třpytí, přidejte cibuli a vařte čtyři až pět minut, dokud nezměkne. Přidejte česnek a vařte až do voňavého, asi jednu minutu.

2. Přidejte mleté ​​hovězí maso, sůl, černý pepř a vločky z červeného pepře (pokud používáte). Vařte, rozbijte maso dřevěnou lžičkou, když vaří, asi 10 minut, nebo dokud nezhnědne a nevaří se skrz. Přidejte rajčatovou omáčku, olivy a kmín. Snižte teplotu na nízké úrovni a vařte po dobu 10 minut, nebo dokud se příchutě roztaví.

3. Vyjměte z tepla a podávejte teplé.