7 nejlepších nástrojů pro pečení, profesionální kuchaři používají ve svých kuchyních doma
4. Silpat Premium nepřilnavá silikonová pekárna, 25 $
Silikonové rohože pečení způsobují, že jakákoli pánev nepřestává a nahrazuje potřebu másla, olejů, sprejů a pergamenu papíru. „Líbí se mi, jak čisté, snadné a elegantní hledají pečení sušenky a makaróny nebo umístění ovoce a ořechů čokolády,“ říká Rigden.
5. Kerekes Plastic těsto, $ 1
Při výběru škrabky těsta má Golper rád ty, které jsou dostatečně tuhé, aby rozdělily těsto na své ploché straně, ale dostatečně flexibilní, aby se ohýbalo obloukem vaší míchací mísy na jeho zakřivené straně. „Dřevění se cítí příjemně, ale můj osobní favorit pro hodnotu a kvalitu dodává Kerekes, jedna z mých oblíbených společností s dodávkami pečení v Brooklynu,“ říká.
6. Skvělý Jones Svatý list, 35 $
Rigden říká. Je vyrobena z hliníkové oceli a vyztužená ocelovými tyčemi, takže vydrží extrémní teploty. Vlastní nepřilnavý keramický povlak usnadňuje čištění, aniž by se musel bát chemikálií.
7. KitchenAid Tilt-Head Stand Mixer, 399 $
Pokud chcete péct věci jako koláče a pečivo, je mixér stojanu tak pěkná věc. Nejenže usnadňují míchání těsta, ale jsou také neuvěřitelně krásné. Pokud pečíte chléb, Golper říká, že smíchá vaše těsto ručně. Pokus o použití tohoto stroje pro chléb nakonec zkrátí životnost zařízení.
Jakmile máte všechny své nové lesklé nástroje, budete se chtít dostat k pečení. Zkuste jeden (nebo všechny!) ze tří receptů na chléb Golper laskavě sdílený s dobře+dobrým, nebo vyrobit mrkvový dort z nejnovější epizody Alt-pečení bootcamp:
