Přestaňte oplachovat maso, než to vaříte plus, 5 dalších chyb přípravy na jídlo

3. Nechali zmrzlinu příliš dlouho zjemnit

Není to tak neobvyklé, že se kopáte do mrazáku, popadněte svůj oblíbený půllitr zmrzliny a nechte ji na kuchyňském pultu, aby se roztát, když dokončíte večeři, takže je to příjemné a měkké v době, kdy jste připraveni kopat dovnitř. Přesto je to opět další riskantní praxe s potenciálem způsobit otravu jídlem. "Zmrzlina se roztaví poměrně rychle při pokojové teplotě a mléčná, sladká kapalná směs je perfektním Petriho miska pro bakterie, jako je Listeria," píše Amreen Bashir, PhD, v konverzaci. Vaše nejlepší sázka je jíst hned poté, co to vyjmete z mrazničky. Nebo jděte na zmrzlinu bez mléka!

4. Jíst předem promývaný salát přímo z vaku

Předem promyté zeleň jsou konečným záchranářem, pokud jde o přípravu jídla, správně? No, možná ne. Odborník na otravu jídlem Bill Marler (právník, který pracoval na soudních sporech pro potravinu po dobu 25 let) říká, že viděl tolik E. ohniska coli související s předem promytými vegetariány, které je nikdy nekupuje. Zdá se, že extra praní znamená, že do dodávacího řetězce je zapojeno více lidí, což způsobuje zvýšenou šanci na křížovou kontaminaci. Pokud se chystáte koupit pytlový salát, stále ho musíte opláchnout.

5. Před vložením do myčky rukou mytí rukou

Dobře, tohle je technicky o čištění, ne o jídle přípravka, Ale je to stále důležitý tip, pokud jde o vyhýbání se nemoci. Je to dobrá forma, abyste svým talířům dali 10 sekundové otřesení houbou před jejich naložením do myčky, ale je tu důležitý další krok, který většina lidí zapomíná: nechat nádobí namočit. Ponoření nádobí po dobu 60 sekund v čisticím roztoku (1 polévková lžíce bělidla na galon vody) zabíjí nežádoucí bakterie.

Tento kus byl vydán 20. prosince 2018. Bylo aktualizováno 21. prosince 2018.

Pro další tipy pro další informace o nich najdete nejlepší způsob, jak vyčistit kuchyň. Až s tím skončíte, naučte se, jak efektivně vyčistit svou spíž.