Nutritiontists nakrájejí sýr na to, zda můžete jíst plísně ... na sýr

Na druhou stranu, pokud najdete plíseň na tvrdém sýru podobném čedaru nebo parmezánu, například bohaté na to, že použijí opatrnost. „Je nepravděpodobné, že by tyto formy byly škodlivé, ale existují určité odrůdy, které mohou negativně ovlivnit vaše zdraví,“ říká. „Aspergillus niger, známý také jako černá forma, je jedním typem plísní, který může způsobit řadu respiračních příznaků. Je to zřídka vidět na sýru, ale občas se to stává.„Při příležitosti, kdy to vidíš, říká, že je v pořádku. „Vyřízněte palec kolem formy a zlikvidujte tento kus se snadno nerozšíří v tvrdých suchých sýrech, takže zbytek by měl být v pořádku,“ říká Richards.

Pokud však vidíte plíseň na měkkých sýrech, nepoužívejte ji na pizzu s květákem. „Měkké sýry jako mozzarella, ricotta a chèvre jsou jiná hmota-poskytují prostředí, které obsahuje více vlhkosti a mnohem více přispívá k růstu hub,“ říká Richards. „Patogenní formy se mohou v těchto sýrech rozšířit rychleji a dále a tento růst často není okamžitě viditelný. Pokud vidíte plíseň na jednom z těchto sýrů, je čas to vyhodit."

Myslíš, že jsi v pořádku, protože jíte jen alt-cheeses? Ne tak rychle. „Možnost může růst žádný typ sýra, “říká mi Richards, když se ptám na nemléčné odrůdy. „Vše, co vyžaduje, je vlhkost a správná teplota.„Takže jen sledujte, kde ... ahem ... nakrájejte sýr.

Ahoj! Vypadáte jako někdo, kdo miluje tréninky zdarma, slevy pro značky kultovní fave a exkluzivní dobře+dobrý obsah. Zaregistrujte se na dobře+, naši online komunitu zasvěcených wellness a okamžitě odemkněte své odměny.