Seznamte se s amarantem s posílením mozku, bezlepkovým protijedem k vyhoření quinoa

Co to tedy znamená pro vaše tělo, přesně? Zde Zeitlin rozděluje výhody spojené s nutričním profilem Amaranth.

1. Amarant přispívá k silnému poznání

„Vzhledem k velkému množství manganu pomůže Amarant posílit mentální poznání, protože mangan hraje klíčovou roli při udržování zdravé funkce mozku,“ říká Zeitlin. „Umožňuje vám to jasně myslet, zůstat soustředěný a ostražitý a pomáhá bojovat s některými neurologickými podmínkami.„Něco jako nootropické potravy, není nutné žádné ppingové pilulky.

2. Může také podporovat silné kosti

Vápník není jediný minerál, který musíte udržovat zdravé kosti, jak stárnete. „Fosfor v amaranthu z něj dělá dobré jídlo pro zdraví, což je obzvláště skvělé pro ženy s osteoporózou,“ říká Zeitlin. Může také zabránit tomu, aby kosti oslabilo na prvním místě. Jedna nedávná studie ukázala, že vysoký příjem fosforu byl spojen s vyšším obsahem a hustotou minerálů v kostech, jakož i se sníženým rizikem osteoporózy, u dospělých starších 20 let.

3. Může to pomoci udržet vaši náladu vyváženou

Obsah hořčíku Amaranth také hraje roli při udržování vašich svalů a kostí ve špičkovém stavu, ale to není jeho jediná supervelmoci. „Studie také ukázaly, že hořčík pomáhá snižovat příznaky PMS a pomáhá zvyšovat náladu a zmírnit úzkost,“ říká Zeitlin. Víte, jen pro případ, že by se vám nedostal dost z režimu péče o pleť, vašich koupelnových solí, vašeho čokoládového zvyku ..

4. Je bohatý na zdraví antioxidanty

Zeitlin vysvětluje, že amarant je také bohatý na fenolové kyseliny, typ antioxidantů. „Díky těmto antioxidantům je Amaranth neuvěřitelně prospěšný při předcházení srdečním onemocněním, cukrovce, určitým rakovinám a zánětem,“ dodává.

Jak připravit a jíst amarant

Takže jste do svého seznamu potravin přidali amarantu? Naštěstí je to stejně snadné k jídlu jako jakékoli jiné obilí, říká Zeitlin. „Pro každý šálek amarantu chcete použít tři šálky vody,“ říká. „Zahřejte kombo vodotěsněte do hrnce na mírném ohni, dokud se nezačne vařit. Jakmile se vaří, snižte teplo a nechte jej vařit asi 20 až 30 minut, nebo dokud se veškerá voda absorbuje."

Pokud máte trochu více času, Zeitlin doporučuje vykreslit vaše amaranth jednoduše namočte zrna do misky s vodou po dobu 24 až 36 hodin před jejich vařením. „Klikovaná zrna se snadněji tráví a mohou nabídnout další výhody výživy,“ vysvětluje.

Jakmile je váš amarant připraven k odjezdu, můžete jej použít téměř na jakémkoli místě, kde byste quinoa, ovesné vločky nebo rýži, říká Zeitlin-jako horká snídaňová cereálie, jako základnu pro vegetariánské misky nebo míchané hranolky, smíchané do polévek a dušené maso nebo jako jednoduchá strana s masem nebo rybami. „Skutečně je velmi snadné spárovat s čímkoli a mají pro ně více ořechového kousnutí než jiná zrna,“ říká.

Chcete-li začít, zkuste jedno z těchto delizačních jídel od zdravých kuchařů a bloggerů potravin-z nichž všechny přidali amarantu do jejich rotací receptů.

1. Řecká jogurt a amaranth berry kaše

Tato dekadentní snídaňová mísa od Well+Good Council Člen Candice Kumai vás nezahřívá na chladném podzimním ranním-to má také zkrášlení výhod, protože je zakončena bobulemi bohatými na antioxidanty a zdravé tuky včetně mandlového másla a jogurtu a jogurtu.

2. Pikantní amaranth a ovesná kaše miso

Pokud nejste ve sladké snídani, zvažte tento recept ze sypání zelené. Amaranth a oves se vaří s miso pastou bohatý na umami, pak jsou zakončeni kořeněnými chilli vločkami, křupavými dýňovými semeny a mandlemi a volitelným smaženým vejcem.

3. Kalifornský roll amaranth salát

Představte si sushi-restaurant svorku dekonstruovaný v misce a budete mít tento návykový salát z plnohodnosti. Okurka, avokádo, amarant a krabí maso přinášejí kalifornskou rolovací chuť a texturu, zatímco krémový dresink tahini-acv tahá jídlo dohromady.

4. Vegan Amaranth Bowl s Garam Masala Butternut Squash

Podzimní příchutě se srazí nejdokonalejším způsobem v tomto receptu z Kitchn, kde je Amaranth zavržen indickým kořeněným squashem, zelení a plátky jablek. Autor receptů doporučuje použít zkrácené vegetariány k zkrácení doby přípravy.

5. Mexický ranchero amaranth guláš

Toto jídlo tím, že je tymián pro zdraví, nemohlo být snazší vyrobit, kombinovat amarant, černé fazole a zeleninu s tunami oteplování koření. Vytvořte velkou dávku a sníst ji po celý týden-jen se ujistěte, že vždy máte po ruce další guac.

6. Amaranth Energy Balls s daty a kešu kešu

Vezměte si amarantu na cestách s dávkou energetických koulí, vystupoval na lahodném půlměsíci. K jejich výrobě není nutná žádná trouba a recept obsahuje úpravy pro veganské, bez mléka, bez cukru a nízkotučné jedlíky.

7. Křupavá kůra čokolády

Amaranth pro dezert? Je to věc. Zakladatel svlékání výživy a člen dobře+dobrý člen rady McKel Hill objevuje obilí jako popcorn a používá jej k přidání krize do domácí čokolády, která také obsahuje surová semena chia a konopí.

Farro je další carb ve skutečnosti, jeden Queer eye Hvězda to považovala za novou hnědou rýži. A věděli jste, že teď můžete v Chipotle získat dokonce stará zrna?