Je dieta 80/20 ve skutečnosti dieta?

Gisele Bündchen a Tom Brady zřídka jedí vařené jídlo, Miranda Kerr se pokouší jíst organické většinu času a Olivia Munn si vyhrazuje malou část její převážně rostlinné desky pro maso a chléb-což by mohlo znít jako tři výrazně odlišné přístupy k jídlu , ale všichni nazývají plánování jídla stejným názvem: Dieta 80/20.

Co přesně je Dieta 80/20? Ethos je docela jednoduchý: naplňte svůj talíř potravinami bohatými na živiny (ať už je to syrové, pocházející z zemědělského trhu nebo cokoli, co považujete za zdravé) 80 procent času a užijte si své oblíbené o něco méně výživné potraviny druhé 20 procent.

Žádné složky ani skupiny potravin nejsou mimo limity. Místo toho je pozornost věnována tomu, aby většina z vašich výběrů byla zdravá. Jinými slovy, vaše oblíbené lanýžové hranolky jsou naprosto vítány, pokud se do svého oblíbeného receptu na pečený losos trochu častěji rozřezáváte. Takže, pokud to zkusíte? Nutritionist Keri Glassman MS, RD, CDN váží.

Čtěte pro vše, co potřebujete vědět o dietě 80/20.

Filozofie za tím

Pokud by měla strava 80/20 heslo, bylo by to „dokonalost je nudná.„Ve srovnání s mnoha dietami je 80/20 mnohem méně restriktivní. „Koncept je, že většinu času jíte opravdu dobře,“ vysvětluje Glassman, který plně podporuje životní styl. „Pomáhá nám to mít pocit, že nemusíme být dokonalí, a je skvělé, pokud jej používáte, abyste si trochu volili.„Není třeba se uklonit z pizzy a vína se svými přáteli nebo předat kousek dortu, protože se neustále nekopíš na vysoce tuk a sladká jídla.

Další klíčový princip 80/20? Umírněnost. Teresa Cutter, šéfkuchař a wellness odborník za knihou Dieta 80/20, věří, že začlenění vašich milovaných dobrot je klíčem k udržení zdravého stravování. „Užívání malých částí vašich oblíbených potravin s mírou nebo navrhováním zdravějších verzí vašich oblíbených potravin vám pomůže udržet si zdravé a schopné udržet zdravou a celoživotní stravu,“ říká.Myšlenka je, pokud jíte pár čtverců vaší oblíbené tmavé čokoládové tyče občas, je méně pravděpodobné, že se ocitnete tři obaly hluboko po týdnech bez čokolády.

Celebrity, které tím přísahají

Kerr a Munn nejsou jediné hvězdy, které si umožňují nějakou volnost. Fitness a wellness Guru Jillian Michaels je také zastáncem 80/20, což upřednostňuje jeho realističtější, méně omezující principy. „Osmdesát procent času, udělejte lepší výběr jídla. A 20 procent času, mít hranolky, mít pizzu, “říká popsugar. Módní návrhářka Cynthia Rowley je v naprosté dohodě.

Expert na fitness a model Amanda Russell zahrnuje také alkohol a sladkosti jako součást celkového zdravého životního stylu. „Budu mít zmrzlinu v horkém dni nebo sklenici šampaňského nebo dvou s mými přítelkyněmi. Část zdraví je vyvážený a užívá si života, “prozradí. Takže ano, fitness modely dělat mít někdy košíčky.

Ostatní celebrity následovaly oblek a přizpůsobily více regimentované diety tak, aby zahrnovaly trochu větší flexibilitu. Herečka Kate Bosworth sleduje stravu bez cukru bez pšenice, bez cukru, ale pouze 80 procent času. Tom Brady a Gisele Bündchen žijí stejným způsobem, včetně dezertu jako součást jejich über-zdravého životního stylu.

„Myslím, že strava je populární, protože jde spolu s konceptem životního stylu stravování a života,“ říká Glassman. „Nemusí to být dokonalé."

Nevýhoda

Zatímco flexibilita stravy vydělává hlavní rekvizity, může to udělat věci trochu matoucí pro každého, kdo chce přepracovat svůj životní styl ve prospěch zdravějšího způsobu stravování. „Je to velmi vágní,“ zdůrazňuje Glassman, “a protože neděláte matematiku po celou dobu, může být myšlenka 20 procent nejasná."

Potřebujete trochu více struktury? Pokud děláte matematiku, 20 procent z 21 jídel (tři denní jídla, sedm dní v týdnu) skončí asi čtyři o něco méně zdravá jídla týdně-i když strava opravdu nebyla určena pro přísné pokyny.

Další slabost? „Vše záleží na tom, co děláte s tím 20 procenty,“ říká Glassman. Pokud si objednáváte další sladký koktejl nebo si ve své oblíbené restauraci užíváte speciální humrový mac a sýr, děláte to správně. Jediným váháním Glassmana je, že 20 procent by mohlo některé vést k úschovce a propojit je s mentalitou „Cheat Day“. „Nechtěla bych vidět, jak se lidé oddávají, když jim to nezajímá, a omezují, když to dělají,“ říká. Její návrh? Nesledovat procenta na t a kopat se do věcí, které skutečně máte rádi ... nejzdravějším možným způsobem.

Ale je to strava 80/20 ve skutečnosti dieta?

Na rozdíl od plánů stravování s jasnými pokyny o tom, jaké potraviny jsou mimo limity, je strava 80/20 konečným zdravým stravováním anti-diet. Vaše oblíbená „méně zelená“ jídla jsou férová hra, pokud budete jíst také vyváženější jídla.

„Lidé jsou o tom méně přísní a dietní a více se zaměřují na zdravé stravování,“ pozoruje Glassman. Takže i když má nejrůznější výhodyVáš společenský život--je čas přejmenovat stravu 80/20, jednoduše, vyvážená strava.

Původně zveřejněno 15. srpna 2016. Aktualizováno 26. července 2018.

Zvědavý na další populární plány stravování? Život nízko-fodmapu vám může pomoci dobýt nadýmání, zatímco eliminační strava vám umožní identifikovat potraviny, které vaše tělo nemiluje tolik jako vy jako vy.