Strávil jsem měsíc jíst pouze „ošklivou“ zeleninu, abych pomohl bojovat proti plýtvání potravinami

Proč se tolik z nás bojí ošklivého jídla

Zpět, když moje máma sbalila mé obědy, Občas by zahrnovala mírně modré jablko. V závislosti na tom, jak jsem byl hlad, buď bych jedl kolem měkkého místa, nebo ho úplně zahodil. Přesto odborníci říkají, že pohmožděné ovoce je 100 procent v pořádku k jídlu. Co tedy dává? Proč je tolik z nás závislých na bezchybném ovoci?

Jak zdůrazňuje Ramesh, to, co se dodavatelé produkce rozhodnou zakoupit a zobrazit, je jeden přispěvatel. Ještě další, říká Ben Chesler, spoluzakladatel Imperfect Foods, je data vypršení platnosti. „Federální vláda tato data ve skutečnosti nereguluje, kromě dětské výživy,“ říká. „Je tu„ prodat “,„ Best Buy “,„ Použití “,„ vyprší “, ale ty jsou nastaveny výrobcem, aby zaručily vrchol čerstvosti.„Ve skutečnosti může být většina produktů konzumována daleko po uplynutí těchto dat, ale mnoho lidí na to nebude mít šanci. A pokud má mrkev na konci křivky kapitána háku? Zapomeň na to. Musí to být vadné, správně?

Špatně. Jak jsem se během jednoho měsíce dozvěděl, že jedete jen „nevýrazné“ ovoce a zeleninu. Někteří, odvážím se, jsou ještě krásnější. (Navíc je jíst jejich životní prostředí, takže.)

Jaké to je jíst 30 dní v hodnotě nedokonalé produkce

Moje tržní krabička na misfits dorazila se dvěma kontejnery nádherných cherry rajčat, horkých a pravidelných paprik, metrickou tunou brambor, kale a všechna malá jablka a hrušky, které jsem mohl jíst. Od této chvíle poskytuje služba po celém východním pobřeží.

Protože alas!-Jsem jen jedna osoba, objednal jsem si krabici 22 $ (společnost nabízí pro rodiny větší velikost) a užil jsem si zeleninu jako pečené strany, hodil do těstovin a vařil v omeletách. Stejně jako Ramesh slíbil, všechno chutnalo, dobře, docela normální-s výjimkou rajčat. Což, abych byl upřímný, mohl být lepší než i ty, které jste mohli najít v Toskánsku.

Moje zkušenost s nedokonalým jídlem byla podobná (ošklivá, ale chutná produkce), ale s extra bonus-the tah dorazil s mandlemi a červenou čočkou, aby doplnil přetékající skrýš produktů. Pravidelná krabice od tohoto dodavatele ošklivých vegetariánů vás vrátí, jakmile zaplatíte poplatek.

I když jsem miloval, když jsem dostal obě krabice doručené přímo k mým předních dveří. Zjistil jsem, že jsem přitahoval se k jablku s modřinou, která by jinak mohla být odhozena. Dobrovolně jsem přidal phalicky tvarovanou okurku do mého vozíku-jen proto, protože. Můj experiment s oběma službami mě naučil, že s „ošklivějšími“ produkcí na policích „ošklivější“ nebylo nic špatného.

„Stejně jako lidé, všechny produkce budou vypadat jinak-to je to, co se počítá,“ říká Ramesh. Je to lekce, která stojí za to učit se pro vaše zdraví a zdraví životního prostředí.

Zajímalo by mě, jak dietology na farmářském trhu? Máme Intel. Navíc, přesně to, co byste neměli dělat při mytí produkce.