Jak používat vaše zahradní rajčata k vytvoření upgradované krvavé maria
Ať už si koupíte rajčata na farmářském trhu nebo pěstujete vlastní právo na zahradě, posledních několik týdnů teplého počasí je ideální pro co nejlépe využití vaší odměny. Ale než je všechny použijete v domácí omáčce pro vaši caulicrustovou pizzu nebo salát Caprise, určitě budete chtít vyčlenit za tento chutný oblíbený o víkendu: upgradovaná krvavá Maria, s laskavým svolením odbornice na koktejl Well+Good's Resident Cocktail. Zakladatelka externího institutu, Laura Silverman.
„Plodina nárazníku rajčat z pozdní sezóny způsobuje, že léto trvá trochu déle,“ říká. „Používám ji k výrobě rajčatové vody naplněné s intenzivní chutí ovoce a bylin na studený nápoj, který je ještě lepší s trochou tequily."
Zdravotní bonus: Rajčata jsou zralá s karotenoidy-včetně lykopenu-což znamená, že jsou naloženy antioxidanty. Silverman udržuje svůj recept bez cukru, místo toho přidává jemnou sladkost do koktejlu s modrým agave nektarem. A místo celeru používá Cilantro k přidání perfektního dotyku.
Připraveno k provedení této upgradované krvavé Maria? Pokračujte ve čtení pro recept.
Upgradovaná Bloody Mary
Ingredience
Pro rajčatovou vodu
1 lb velmi zralá rajčata
1 malý šalot
1/4 šálku čerstvých listů bazalky
4 koriandr
4 petrželky
2 lžička octa bílého vína
1 lžíce mořské sůl
Pro koktejl
3 oz voda z rajčat
2 oz Blanco tequila
1 oz čerstvá citronová šťáva
1/2 oz syrová modrá agave nektar
Koriandr Sprig pro ozdobu
Led
Pro rajčatovou vodu
1. Pulse zelenina a byliny v kuchyňském robotu těsně do doby, než se nakráje na hrubě.
2. Přeneste směs do cedníku lemované sýrovým chvěním a položte misku. Zakryjte a chladí po dobu minimálně 4 hodiny a až 24 hodin. Vyvarujte se míchání nebo stisknutí pevných látek, takže voda rajčatového.
3. Kompostovací pevné látky a skladujte rajčatovou vodu ve skleněné nádobě v lednici po dobu až dvou dnů.
Pro koktejl
1. Umístěte rajčatovou vodu, tequilu, citronovou šťávu a agave do třepačky se spoustou ledu a protřepejte, dokud se dobře ochladí.
2. Namáhat do skály na čerstvém ledu.
3. Ozdobte koriandr Sprig.
Každý týden zakladatelka Institute Laura Silverman řeší koktejlový recept jen pro dobře+dobré čtenáře používající rostliny a byliny v sezóně a byliny. Záložku na tuto stránku pro zdravější nápady na koktejly.
Spárujte svou krvavou marii s dokonale pošírovanými vejci nebo jednou z těchto zdravých snídaní s vysokým obsahem bílkovin.
