Jak transformovat pinto fazole nabité proteiny na 5 snadných, chutných večeří

Ingredience
1 lb. sušené fazole, opláchnuté a trosky odstraněny, namočte nejméně 8 hodin nebo přes noc.
6 až 8 šálků voda, rozděleno
2 lžíce rostlinné zeleniny s nízkým obsahem
3 hřebíček mletého česneku
2 listy

Pokud děláte na sporáku:
1. Vypusťte namočené fazole a umístěte je do velkého hrnce na středně vysokou teplotu.

2. Přidejte vodu do hrnce, vyhraďte si šálek a odložte stranou. Ujistěte se, že fazole jsou pokryty pár palců. Smíchejte buillon do zbývajícího šálku vody a mikrovlnné trouby po dobu 40 sekund. Míchejte a zkombinujte a přidejte jej do hrnce spolu s česnekem a bobkovými listy.

3. Zakryjte fazole a snižte teplo na vaření. Vařte za občasného míchání asi dvě hodiny nebo dokud nejsou fazole něžné. Před podáváním odstraňte bobkové listy.

5. Ušetřete jednu porci k jídlu dnes večer; Uložte fazole do zakryté nádoby po dobu pěti dnů.

Pokud děláte pomocí okamžitého hrnce:

1. Vypusťte namočené fazole a umístěte je do okamžitého hrnce.

2. Přidejte vodu do hrnce, vyhraďte si šálek a odložte stranou. Smíchejte bouillon do jednoho šálku vody a mikrovlnné trouby po dobu 40 sekund. Míchejte a přidejte do hrnce spolu s česnekem a bobkovými listy.

3. Utěsněte okamžitým hrncem a ujistěte se, že je odvětrávání nastaveno. Stiskněte tlačítko „Manuál“ a přesuňte čas dolů na 20 minut. Ujistěte se, že je na „vysokém tlaku.„Až budete hotovi, nechte páru zpomalit uvolnění. Před podáváním odstraňte bobkové listy.

4. Odložte si jednu porci na večeři dnes večer; Uložte zbývající fazole v kryté kontejneru po dobu pěti dnů.

Tady je to, co ještě v neděli připravit jídlo:

Quinoa: Quinoa je super všestranné zrno, které dobře páruje s fazole. Vařte dva šálky sušeného quinoa podle pokynů. V neděli chcete udělat dost na večeři a začlenit do několika různých večeří později v týdnu. Uložte vařenou quinoa ve vzduchotěsné kontejneru v lednici po dobu až jednoho týdne.

Zde je návod, jak přepracovat recept na fazole Pinto do chutných večeří na celý týden:

Pondělní večeře: Burrito Bowls

Zbytky: 1/2 šálku pinto fazole, 1/2 šálku quinoa

Nové ingredience: 1 lžička chili prášku, 1/2 lžičky mletého kmínu, 1/2 lžičky sůl, 1/2 šálku zmrazené kukuřice, 1/2 šálku zmrazených červených paprik, 1/4 salsa, 1/2 šálku nasekané zelí, 1 lžička limetkové šťávy ( od 1/2 vápna)

De-roztřete zmrazenou kukuřici a červené papriky (půl šálku každého) vytápěním v mikrovlnné troubě po dobu 30 sekund. Zkombinujte je do hrnce na sporáku s quinoa, fazole, chilli práškem a kmínem, pak zahřejte, dokud se směs zahřeje. Přidejte obsah ze sporáku do misky spolu s nasekaným zelím, salsou a lžící limetkové šťávy pro chuť.

Úterní večeře: Pinto Bean quinoa salát s mangem

Zbytky: 1/2 šálku pinto fazole, 1/2 šálku quinoa

Nové ingredience: 1/2 lžičky sůl, 1/4 šálku zmrazených červených paprik, 1/2 šálku zmrazeného manga, 1/4 šálku nesolených dýňových semen, 1/4 šálku nasekané červené cibule, 1/3 šálku limetkové šťávy (od 3-4 vymačkaných limetek ), 2 lžíce olivového oleje, 2 lžíce rýže, 1 hřebíček česnek (mleté), 2 lžičky nízkého sodného tamari, 2 lžíce javorového sirupu

Kombinujte fazole Pinto, quinoa, nasekanou červenou cibuli, dýňová semena a mango (rozmrazené) na talíři nebo misce. Poté si obvazujte smícháním limetkové šťávy, olivového oleje, rýžového octa, mletého česneku, tamari a javorového sirupu v samostatné misce. Pokapejte obvaz na vrchol salátu mango fazole a pak se hodte kombinovat.

Středeční večeře: Bean quesadillas

Zbytky: 1/2 šálku pinto fazole

Nové ingredience: 1 tortilla, 1/4 šálku nasekané červené cibule, 1/4 šálku zmrazených červených paprik, 1/4 šálku nasekaného zelí, 1/4 šálku salsy, 1/2 avokáda (řezy na plátky)

Opětovně zahřejte fazole Pinto v mikrovlnné troubě nebo na sporáku a použijte je jako satující náplň pro báječnou quesadilla. Zahřejte tortilla na varně, dokud se nevyhřívá a křupavá. Vyjměte z tepla, poté na polovinu tortilly, přidejte fazole, rozmrazené červené papriky, čtvrtinu nasekanou červenou cibuli a čtvrt pohár nasekané zelí nasekané. Top se salsou a nakrájeným avokádem. (Uložte zbytek avokáda v lednici. Použijeme to v pátek.) Složte na polovinu a užívejte si.

Čtvrtek večeře: Tortilla polévka

Zbytky: 1/2 šálku pinto fazole

Nové ingredience: 2 tortilly, 1 lžička olivového oleje, 1/2 může nakrájená rajčata, 1/4 šálku zmrazených červených paprik, 1 šálek zeleninového vývaru, 1 lžička chili prášku, 1 lžíce kmínu, 1/2 sůl

Vytvořte křupavé tortilla čipy pro tuto vydatnou polévku tím, že nakrájíte dvě tortilly do proužků a pečením na pánvi v troubě po dobu 10 minut, při 350 ° F. Zatímco vaří, nalijte zeleninový vývar, pinto fazole, nakrájená rajčata, červená paprika, koření a olivový olej do hrnce na sporáku. (Zachraňte zbytek nakrájených rajčat na zítřek.) Vařte na mírném ohni, dokud se vše zahřeje. Podávejte v misce s několika křupavými tortilla proužky posypanými nahoře.

Páteční večeře: Tacos

Zbytky: 1/2 šálku pinto fazole, 1/2 šálku quinoa

Nové ingredience: 2 tortilly, 1/2 mohou nakrájet rajčata (vyčerpaná), 1/4 šálku nasekaného zelí, 1/2 avokáda (nařezáno na plátky), 1/4 šálku skartovaného sýru v mexickém stylu, 1/2 lžičky kmínu, 1/2 lžičky, 1/2 lžičky, 1/2 lžičky, 1/2 lžičky Chili prášek

Znovu ohřejte pinto fazole na sporáku nebo v mikrovlnné troubě. Položte obě tortilly na talíř, lehce je zakryjte papírovým ručníkem a mikrovlnnou troubu po dobu 45 sekund. Naplňte zahřáté tortilly fazolemi, nasekanými zelími, vyčerpanými nakrájenými rajčaty, skartovaným sýrem a plátky avokáda na taco, sloužící jako náplň. Podávejte s vyhřívaným quinoa kořeněným kmínem a chilli práškem na boku.

Připojte se dobře+Good's Cook With Us Facebook Group pro inspiraci zdravějšího jídla.