Jak jíst v teplu
Víte, jak se vaše touhy po jídle mění v sezóně? Je tu legitimní vědecké zdůvodnění. „Tělo odráží to, co se děje venku,“ vysvětluje ajurvédský odborník, Nadya Andreeva-autorka Happy Belly: Průvodce ženským průvodcem k pocitu pulzujícího, světla a vyvážení. Což znamená, že to, co letí v únoru, je velmi odlišné od toho, co vyživuje vaše tělo v dlouhém a zpoceném letním dni. A vaše volba jídla a časy jídla se možná bude muset posunout s ročními obdobími, říká certifikovaná výživa Tripleboard Dana James, MS.
Chcete se ujistit, že nežijete na kokosové vodě a hodíte saláty až do dne práce? Zde je způsob, jak odborníci říkají, že byste měli jíst v žáru.
Přejděte dolů pro sedm tipů pro stravování v teplu.
Původně zveřejněno 18. května 2014, aktualizováno 9. června 2017.
1. Skvělá jídla vládne
Ayurveda, 5 000 let stará léčivá věda, je hlavně o protikladech, takže chlazení potravin a nápojů jsou vaším přítelem v létě-zejména pokud máte nějaké známky přebytečného tepla v těle, jako je pálení žáhy, zánět a propláchnutí kůže. Slaná, kořeněná a kyselá jídla se vytápějí, zatímco věci jako máta a koriandr, okurky a celer s vysokým obsahem vody a tmavé zelené tendenci se vychladnout tělo. „Skvělá zelená šťáva k pití v létě by smíchala hrušku, fenykl, nějaký kale, nějakou mincovnu a možná trochu limetkové šťávy,“ říká Andreeva, pokud chcete vytvořit nákupní seznam…
2. Jezte sladké
Ne, ne Ben & Jerry's. Ale na druhé straně je sladké ovoce férová hra. Je to nesmírně vyvážení pro kohokoli s hojností pitta-ohnivého ze tří ájurvédských Doshas (ústavy). Tak jděte do toho a naložte na to. Bobule jsou dobrá volba, říká, stejně jako meloun, který je super lehký a hydratační.
3. Vyberte si svůj alkohol moudře
Léto je The období venkovního koktejlu (slyšeli jste o oranžovém víně?) a Andreeva není nikoho popírat. Varuje však, že stejné ajurvédské principy, které se vztahují na jídlo. Místo slané, kyselé (i.E. Vytápění) Margarita, užijte si Mojito plné chladicí mincovny.
4. Respektujte rytmy vašeho těla
Mnoho lidí zažívá sníženou chuť k jídlu, když tempy stoupají, a odborník na výživu Dana James, zakladatelka Food Coach, říká, že je to naprosto v pořádku. „Pokud nemáš hlad, nenuťte se k jídlu. Užijte si lehčí jídla, “říká. To neznamená, že byste měli úplně přeskočit důležité živiny nebo jídla. Jen se necítíte nuceni jíst něco vydatného jen proto, že vám to říkají, říká, říká.
5. Nyní je sezóna pro místní
Když jste na cestě k víkendovému útěku a projdete perfektně vypadajícího statku, zastavte! „Užijte si hojnost letních,“ říká James. „Snack na melounu a čerstvě vybíraná rajčata. Pro saláty použijte čerstvě řezané byliny a mikro-zelené.„Příroda nejen poskytuje spoustu chladicích potravin ve správný čas (myslím, že letní squash, hrach s sněhem a květák), jsou to husté živiny. „Ty mikro-greeny mají sedmkrát více antioxidantů než dospělé zelené,“ říká James.
6. Elektrolyty jsou váš přítel
Čím více se potíte, tím více elektrolytů potřebujete, říká James--ale ne Z fluorescenčních sportovních nápojů. Doporučuje používat mořskou sůl (pro sodík), pít spoustu zelených šťáv (pro hořčík) a usrkávání okurkové šťávy a kokosové vody (pro „infuzi draselné“).
7. Užijte si jídlo s přáteli
Nemusí to znít jako přímé dietní pravidlo, ale Andreeva říká, že je důležité pro kohokoli, kdo se potýká s příliš velkým ohněm, což vás může nechat pociťovat výstřední a chmurné, aby si užili klidné jídlo s blízkými. „Jednou z ošetření, které bych předepsal, je radost a potěšení,“ říká. Navíc vás nutí jíst s vědomím, spíše než šátky na cestách, což je vždy dobrá věc.
Zůstat hydratovaný, když je horko, je dané, ale těchto pět hydratačních mýtů zcela odhalených vás překvapí. A tyto recepty vegetariánského hamburgeru budou hitem na vašem příštím grilu.
