Jak udělat středomořskou stravu způsobem, který způsobuje, že vaše přátelé z foodie žárlí

Jednou z nejlepších věcí na středomořské stravě je to, že je založena na zavedené kulinářské tradici na Středním východě, Řecku, Itálii a Španělsku-----nejstarší a nejstarší potravinářské kultury na světě. Ano, právě teď je to nejoblíbenější přístup ke zdravému konzumaci, který se ukazuje ke zlepšení trávení, zdraví střev a zdraví srdce a studie ukazují, že vám může pomoci žít déle žít déle. Ale hluboké kořeny středomořského vaření z něj dělají také oblíbené potraviny, které se nemohly méně zajímat o pomalé sacharidy nebo ketony.

Překlad: Když se chcete cítit jako kuchyňská bohyně, vytvářet krásné talíře jídla a podávat je na rustikálním toskánském jídelním stole (Dare to Dream, v malém bytě v New Yorku), Středozemní moře je způsob, jak jít.

Hluboké kořeny středomořského vaření také z něj dělají oblíbené potraviny, které se nemohly méně starat o pomalé sacharidy nebo ketony.

Zatímco obrovský společný jídelní stůl může být ve vaší hlavě, jídla schválená šéfkuchařem jsou absolutně proveditelná, díky obrovskému výběru středomořských kuchařků v téměř jakémkoli knihkupectví. Zde je kurátorský seznam oblíbených, od kuchařů, kteří vám pomohou vyrobit vše od všedního jídla po nedělní večeři s rodinou mimořádně specializovanou (a zdravé!).

Shaya: Odyssey jídla, moje cesta zpět do Izraele

Dvojnásobný šéfkuchař Alon Shaya z Alon Shaya vyráběl New Orleans Foodies pro izraelské vaření, když se jeho restaurace jmenovnice otevřela před několika lety, a v této kuchařce-memoáru nabízí něco jiného, ​​aby si vychutnal. Je to skvělý společník, který vám pomůže ocenit potěšení z jídla a dostat se z „lahodného jídla je pro mě špatné“ vzorec, protože to prostě není pravda.

Lidia zvládne umění italské kuchyně

Královna italské kuchyně PBS je pro tento seznam, protože se opakovala na středomořské vaření, protože dívky Spice byly věcí (poprvé). Zde učí základy italského vaření, rozkládá standardní ingredience a jak nakupovat, ukládat a vařit je-takže budete mít kotlety, abyste zlepšili vlastní mistrovská díla naplněná olivovým olejem. (Ale pokud se uvíznete: dostala vás zakryté, s 400 recepty.)

Ottolenghi: kuchařka

Světově proslulý londýnský šéfkuchař Yotam Ottolenghi je britský pocit, ale na této straně Atlantiku je o něco méně známý. Pokud ještě nejste plně obeznámeni s prací restaurátora narozeného Jeruzalémem-je známý pro vynalézavé, neuvěřitelně chutné přístupy ke všemu od vegetariánů až po dezerty-to je vynikající vstupní bod, proč je tak populární u Britů. A pokud vám nechá hlad po více: existuje mnohem více kuchařkových knih.

Super Toskán

Tato kuchařka je hlavně o lásce-tak je ideální pro bičování středomořského svátku v sobotu večer s vašimi s.Ó., nebo jen partnerství pro přípravu jídla. (Pomoc s domácími domácími? Skutečné znamení strážce.) Z týmu manželů a manželů toskánského šéfkuchaře Gabriele Corcos a jeho filmové hvězdy manželky Debi Mazar (v současné době hraje jako Maggie Mladší, A na jejím frigginu 'Amazing Instagram, s Vintage Madonna, Goodfellas, a Diane Arbus Insho), je to kuchařka, díky které budete chtít vydržet v kuchyni a experimentovat společně. Vezměte to od Madge: „Tato kniha vám zachrání život, váš manželství, vaše srdce."