Jak dieta s nízkým fodmapem pomohla Alyce Crawford uklidnit její ibsovou bolest a nadýmání

Ale pak udělala objev, který otočil její zdraví a nevědomky ji vedl k tomu, aby se stala inspirací pro nespočet dalších trpících IBS v tomto procesu.

Pokračujte ve čtení a zjistěte, jak se Alyce Crawford naučil přirozeně zacházet s jejími příznaky IBS.

Dieta s nízkým fodmapem a IBS

Crawford se nakonec setkal s Joanna Turnerovou, trenérkou se sídlem v Sydney, který ji položil na dietu s nízkým fodmapem, který omezuje potraviny s vysokým obsahem fermentovatelných oligosacharidů, disacharidů, monosacharidů a polyolů. Tyto sloučeniny jsou spojeny s nadýmáním a nacházejí se v tunách různých potravin, včetně cibule, česneku, jablek, dat, zrna obsahujících lepek, fazole a mléčné výrobky.

Crawford zažil docela strmou křivku učení, jak si dokážete představit. (Zkuste jít do restaurace a něco najít bez cibule nebo česnek v ní.) „Neměl jsem tušení, jak jíst, když jsem to sledoval. Bydlel jsem z rýžových koláčů a banánů, “říká. Ale po sledování denního jídla s nízkým obsahem FODMAP vyvinutý společností Turner se Crawford začala cítit lépe a teď, je lépe schopna zvládnout své příznaky IBS.

Mnoho dalších trpících IBS našlo úlevu od propouštění FODMAPS. Studie z roku 2017 z International Journal of Preventivní medicína naznačuje, že strava může pomoci kontrolovat příznaky IBS, ale je zapotřebí více výzkumu, aby se ukázaly jeho dlouhodobé účinky.

Crawfordovy oblíbené potraviny a recepty

Jakmile se naučila lana vaření s nízkým obsahem fodmapu, Crawford zjistil, že to nebylo tak zastrašující, jak si kdysi myslela. „Po dietě s nízkým fodmapem mě přinutila být kreativní v kuchyni. Začal jsem experimentovat s některými z mých oblíbených jídel, jako je špagety Bolognese, “říká. Vzhledem k tomu, že těstoviny, česnek, cibule a italská klobása jsou všechny potraviny s vysokým obsahem, Crawford používá čerstvou pažitku a uzenou papriku pro chuť a vyrábí její vlastní těstovinovou omáčku s drcenými rajčaty a bylinkami. "Poté, co jsem si zvykl na výměnu ingrediencí, jsem si uvědomil, kolik z mých oblíbených jídel to dokážu," říká.

Crawford se také skladuje na jídle připravených s nízkým obsahem FODMAP, jako jsou bary Fody Nut. "Je pro mě těžké zastavit v jednom baru.". Když jsem venku, jsou se mnou tak chutné a snadno se sbalí, “říká. Také se jí líbí jejich rajčatová salsa, kečup a další koření. Nalezení dobrých náhrad za potraviny s vysokým obsahem FODMAP je klíčové, protože Crawford se snaží vyhnout „podváděcím dnů.„Některé dny jsou těžší než jiné, ale upřímně jsem se naučil, jak se přizpůsobit,“ říká.

Je to proto, že když ona ano vplížit se do několika potravin s vysokým obsahem. V nedávném příspěvku Instrugramu Crawford sdílel, kolik bolesti a nadýmání zažila po oslavě svých narozenin dortem, čokoládou a vínem. Následující den pokračovala ve své nízko-fodmapové dietě a asi o pět dní později nadýmání konečně ustoupilo. Sní o dni, kdy bude moci najít dupy s nízkým obsahem FODMAP pro své oblíbené jídlo všude. "Doufám jen, že v budoucnu více restaurací, kaváren a potravinářských společností uznává dietu s nízkým obsahem fodmapu a přispívá na tento rostoucí trh," říká. Alespoň komunita s nízkým fodmapem se do té doby spoléhá.

Zde je 5 potravin schválených lékařem k jídlu, pokud IBS přebírá váš život. A pro vaše nejrušnější dny můžete tento recept na quesadilla ní s nízkým obsahem FODMAP za méně než 10 minut.