Jak bezpečné je jíst semena avokáda, opravdu?

Rozhodně je nejí pro jejich úžasnou chuť. „Není to moc konkrétní,“ říká Wilkins z chuti. „Není to ani špatné, ani dobré. S malým nádechem hořkosti je to docela neutrální."

Což znamená, že jde o potenciální výživové výhody. A navzdory nedávné debatě Wilkins říká, že se nevzdávala svých způsobů avokádového semena. „Věřím v dodržování důkazů,“ říká. „I když není mnoho výzkumů na avokádové jámě, nenašel jsem mnoho proti konzumaci. A s nedostatkem důkazů se snadno nezasahuji na populární názor."

Co říká věda

Bohužel proběhlo jen velmi málo robustních studií o nutriční hodnotě semen avokáda. Jeden, publikovaný v časopise Antioxidanty, zjistili, že semena jsou velmi vysoká, že jste to uhodli!-Antioxidanty. Další, provedené ve státě Penn, naznačuje, že konzumace avokádových semen může pomoci s hypertenzí a cukrovkou. Ale avokádová semena, která testovali, měla také hmyz, plísňové a mikrobiální aktivity. Což, ick.

Joshua Lambert, ph.D, docent na ministerstvu potravin v Penn State a jeden z hlavních vědců ve studii, rozpracoval smíšené nálezy a vysvětlil, že semena avokáda jsou bohatá na několik sloučenin s potenciálními příznivými účinky na zdraví. „Studie provedené [na laboratorních zvířatech] naznačují, že spotřeba extraktů z avokáda nebo aktuální použití oleje avokádového oleje může být prospěšná při snižování krevního tlaku a cholesterolu, zlepšování markerů diabetu a zlepšení markerů zdraví kůže,“ říká.

Lambert nebyl vyděšený mikrobiálními činnostmi, které jeho studie odhalila, ale doporučuje postupovat opatrně, pokud jde o tento trend potravin. Nebylo to dost studií a u lidí se neuskutečnil žádný dlouhodobý výzkum. „Neexistuje proto žádná jasná doporučená dávka a spotřebitelé by neměli být opatrní."

Sečteno a podtrženo

Avokádová semena vypadají, jako by byla pravděpodobně v pořádku konzumovat, alespoň v krátkodobém horizontu, a zdá se, že mají nutriční výhody. Ale údaje o dlouhodobé bezpečnosti prostě ještě nejsou, a existuje mnoho potravin bohatých na antioxidanty, které jsou zcela bezpečné. V zásadě pokračujte na vlastní riziko.

Původně zveřejněno 14. července 2016. Aktualizováno 29. června 2018.

Některé ingredience smoothie nemusí debatovat, jako je těchto osm překvapivých superpotravin, které udržují vaše střevo šťastné. Ale možná nebudete chtít smíchat ovoce a bílkoviny. Tady je důvod.