Jak je dětská výživa (konečně) získává tolik potřebný upgrade

Pokud jste byli v určitém okamžiku svého života na miminko, pravděpodobně jste obeznámeni s hrou na dětskou výživu: Gerberská nádoba se předává a párty si musí hádat chuť. Bezpochyby je to doprovázeno spoustou chichotání a komentářů o tom, jak hrubý chutná. Veselé, dokud se nezastavíte a nepřemýšlíte o tom, co se skutečně děje: proč byste nakrmili své dítě něco, co byste se nedotkli sami sebe?

Dětská výživa se od 40. let 20. století široce nezměnila. Jediným velkým pokrokem od té doby byl příchod ekologických produktů před 50 lety. Netřeba dodávat, že průmysl dětské výživy je za zbytkem světa zdravých potravin. Ale v posledních dvou letech začalo několik klíčových startupů otočit příliv.

„Když jsem měl svou dceru, dokázal jsem pro svého psa najít zdravější jídlo, než jsem mohl své dítě."

„Když jsem měl svou dceru, dokázal jsem pro svého psa najít zdravější jídlo, než jsem mohl své dítě,“ říká Alyson Eberle, který pokračoval v nalezení čisté lžíce, řady organických pyré, které je nyní k dispozici v obchodech s potravinami po celé zemi, že lze také doručit přímo k vašim dveřím. A nebyl jediný frustrovaný rodič, který si doma vytvořil vlastní dětskou výživu a přál si, aby tam bylo alespoň více nebo přinejmenším žádný-Možnosti tam venku.

Poprvé jsou rodiče nyní schopni získat organickou, výživně vyváženou dětskou výživu, aniž by ji trávili hodiny. A to je hlavní.

Jak vypadá revoluce dětské výživy? Pokračujte ve čtení a zjistěte.

Vyvíjející se prošel kaše banány

Jako registrovaná dietologka Michelle Davenport, PhD, RD, přesně ví, jak jídlo ovlivňuje vyvíjející se mozek. „Když jsem měla svou dceru, měl jsem celý tento plán, jak si budu vyrobit vlastní dětskou výživu a být perfektní mámou,“ říká. „Doslova jsem měla měřítko a změřila své jídlo, abych se ujistil, že dostává rovnováhu z bílkovin, zdravých tuků a sacharidů-a ne příliš mnoho cukru. Ale bylo to mnohem více práce, než jsem kdy očekával."

Sdílela své trápení na výrobu dětské výživy se svým přítelem Santiago Merea (bývalá generální ředitelka Orange Chef). „Mám dvojčata, takže jsem vyráběl časy kojenecké výživy dva,“ říká. „První víkend to byl zábavný projekt. Druhý víkend to nebyla tak zábavná. A třetí víkend, opravdu Nebyla to zábava."

„Pokud jde o jídlo pro dospělé, jsme posedlí získáním správného množství bílkovin, zdravých tuků a sacharidů. Ale pokud jde o děti, jsme jako: „Ach, jen rozdrťte banán, je to v pořádku.'“

Když viděli potřebu, oba spojili síly a vytvořili zvednuté reálné, domácí systém dětské výživy, který dodává předem zařazená, připravená ke smíchání přímo k vašim dveřím. Všechno je stále měřeno na stupnici, stejně jako Davenport dělal doma, aby zajistil perfektní nutriční rovnováhu.

„Pokud jde o jídlo pro dospělé, jsme posedlí získáním správného množství bílkovin, zdravých tuků a sacharidů. Ale pokud jde o děti, jsme jako: „Ach, jen rozdrťte banán; to je v pořádku.'"Merea říká. „To není v pořádku. To není to, co děti potřebují!"

Přibližně ve stejnou dobu Lisa Barnett spoluzakládala Little Spoon, předplatné jídla zdravé, organické pyré na dětskou výživu. „Děti mají vlastně ochutnávky nejen na svém jazyku, ale také na vnitřní straně tváří a střechy úst,“ říká a dodává, že to, co je krmíte. (Hm, whoa.) "Pokud dáte svému dítěti avokádu nebo zelenině, budou to chtít později. Je důležité je pouze nakrmit sladké ovoce nebo špagety."

Nourish Baby, doručovací služba se sídlem v New Yorku, nabízí jídlo, které napodobuje mateřský mléko pro ty první měsíce přechodného stravování pro děti. „Začleňujeme spoustu vaječných žloutků, ghí, lososového roe a dokonce i játra,“ říká zakladatelka Marissa Lippert a dodává, že používají také tradiční přísady pro dětskou výživu, jako jsou avokádo, cuket a sladké brambory. Linie vyživování dítěte také zahrnuje pár možností potravin pro maminky, včetně uklidňujícího kostního vývaru a laktační kooke, protože Lippert říká: „Když jste nová maminka, jste konzumováni péčí o své dítě, ale často ne Jeden se o vás opravdu stará."

Na trhu je dokonce i paleo dětská výživa. Stejně jako vyživování dítěte, pyré děti v klidu mají vysoký obsah tuku a bílkovin, podobně jako mateřské mléko. A složky jsou jednoduché. Jeden příklad: Nevyšetřená slanina s organickým kale a squashem ořešáku. A je to. A chutná, takže dobří dospělí ho používají jako celosvětové svačiny.

Nová technologie krmí nové inovace

Dětská výživa je nyní konečně schopna získat upgrade, protože technologie má dostatečně pokročilé, aby umožnila nové inovace. Eberle, zakladatel čisté lžíce, byl jedním z prvních, kdo to přišel, pomocí vysokotlakého zpracování (HPP) stejným způsobem, jakým to dělá mnoho společností s šťávou z lisovaných za studena. „Nikdo to nikdy neudělal s pyré,“ říká Eberle.

„To, co stroj HHP dělá s jídlem. S tepelnou pasterizací zabíjíte dobro s špatnými.„Trvalo jí 18 měsíců, než to napravila, ale udělala to.

Pohybující se za pouzdrem

Jedním z důvodů, proč to trvalo tak dlouho, než Eberle dostal pyré lisované na studena ze dveří, bylo to, že měla těžké najít obaly, které pracovalo se strojem HPP. „Bylo pro mě důležité nepoužívat pouzdro,“ říká. „Děti musí vidět a zvládnout své vlastní jídlo."

Barnett z malé lžíce se cítí stejně. „Naše pyré přicházejí s lžičkou, takže se děti naučí krmit,“ říká. „To chápání toho, co je jídlo, opravdu začíná tím mladým. Pomáhá jim rozvíjet motorické dovednosti a dlouhodobé životní návyky."

Přináší masy zdravé dětské výživy

Pro Barnetta bylo opravdu důležité, aby jejich předplacená služba nebyla tak drahá, že byla pro průměrnou rodinu nepřístupné. „Provedli jsme hodně výzkumu o tom, jaký byl střední příjem pro rodiče s malými dětmi,“ říká. (Stravování stojí mezi 2 $.99 a 4 $.99, v závislosti na typu služby předplatného.)

Zatímco metoda doručení domů je nejoblíbenější pro rozvíjející se zdravé startupy pro dětskou výživu-možná nejpřitažlivější pro zaneprázdněné, vyčerpané lžíce rodičů, kteří se vypracovali do mnoha velkých řetězců potravin, včetně Whole Foods, Kroger a Walmart. A ne, ne na polici vedle možností stabilizovaných na polici.

To, co začalo jako několik frustrovaných rodičů na misi, se změnilo v pohyb. A děti po celé zemi jedí mnohem lépe, protože to jen řekněme, že budete muset najít novou hru, kterou si můžete hrát na vaší další miminko.

Další dilema novomoce: Jak se nyní vypracujete? Zde je několik rad a cvičení, které můžete udělat přímo ve svém obývacím pokoji.