Tady je to, co dietologové skutečně jedí na dezert

Chcete -li vyrobit, zkombinujte jeden šálek roztavené kokosové máslo, 1/3 šálku ořechového másla podle výběru a 1/4 šálku syrového kakaa. Nalijte do podnosů na ledové kostce a na vrchol posypeme mořskou solí a nechte je sedět v mrazáku po dobu jedné hodiny. Pak, říká, sníst fondán promyšleným způsobem-na cestách. "Plate to, posaďte se a užijte si to. Cílem je učinit zážitek všímavý a příjemný versus stát v kuchyni a kopat do krabice cookies.“

2. Něco zaměřeného na ovoce (viděl jsi, že jeden přichází, správně?)

Když Sass chce jen trochu něčeho sladkého, sáhne po několika čtvercích 70% nebo větší organické tmavé čokolády. Ale když potřebuje něco podstatnějšího-trochu trochu, malý čokoládový čtverec nebude řezat, obrátí se na ovocný dezert. "Zahřátím pár bobulí nebo třešní na nízkém ohni na varné stole s čerstvým strouhaným zázvorem a nahoře s rozpadajícím se z mandlového másla, javorového sirupu, válcovaného ovesu a skořice," říká Sass. (Dobře, že právě znělo ovoce mnohem více vzrušující.)

Doporučuje výběr dezertů, jako je tento, na základě ingrediencí Whole Food, spíše než na zpracování nebo rafinované produkty. "Oslovte data, ovoce a skutečný javorový sirup pro sladidla a zahrnují ingredience, které jsou uspokojivé a zdá se dekadentní, ale které také poskytují klíčové živiny a antioxidanty," říká Sass. Mluví o věcech jako mandlové máslo, mandlové mouky, pistácie, kešu máslo, kakaový prášek, tmavá čokoláda a ovoce.

3. Domácí dort a koláč

Je těžké odmítnout kousek domácího koláče, která vaše teta strávila celý den bičováním v kuchyni. Víš, že na másle byla těžce, ale na večírku je to obvykle nejlépe chutná léčba. (Určitě lepší než balíček cookies zakoupených v obchodě, který váš bratranec přinesl.) Marisa Moore, RDN, MBA, v Atlantě má Gruzie řešení: „Pokud někdo udělá koláč nebo dort, o kterém vím, že chutná skvěle, dostanu malý plátek a vychutnávám si každé kousnutí,“ říká. "Vždy se můžete vrátit na více, pokud je to opravdu dobré a chcete to, ale obvykle malý kousek dělá trik."."Navíc, dodává, k tomu se nestává každý den.". Její dezertní slova k životu: dopřát si, kdykoli se to cítí dobře.

4. Domácí veganská zmrzlina

"Jedním z mých oblíbených, snadných a zdravých dárků je" pěkný krém ", vyrobené ze dvou nakrájených a zmrazených zralých banánů smíchaných s jednou čajovou lžičkou nesladlého kakaového prášku v kuchyňském robotu," říká Amy Gorin, RDN, majitelka Amy Gorin Nutrition v oblasti New York City. "Získáte sladký dezert s absolutně žádným přidaným cukrem a spoustou živin z draslíku s přetlakem na tlak na krevní tlak z banánů a antioxidanty na zdraví z kakaového prášku z kakaového prášku.“

Ráda navrhne svůj zmrazený dezert s drcenými pistáciemi (stačí je umístit do uzavřeného plastového sáčku na zip a rozdrtit s něčím těžkým, jako plechovka, říká). Navíc získáte výhody z ořechů. "Nabízejí plnicí trojici bílkovin, zdravých tuků a vlákna, které vám pomohou udržet plnější déle," dodává Gorin.

5. Bez-pečení ovesných sušenek

"Pravda je, že mám obrovský sladký zub," říká Karen Ansel, MS, RDN, odborník na výživu v New Yorku. Spíše než se to pokusit ignorovat, má každou noc po večeři malou porci dezertů. "I když bych rád jedl sladkosti dříve v den, kdy mám pravidlo" žádný dezert až po večeři ", protože je mnohem snazší ovládat velikosti porcí, když už jsem z večeře docela plná," říká.

Její léčba? Ansel vyrábí jednobudné ovesné sušenky bez pečení smícháním dvou polévkových lžic válcovaných ovesů, jedné lžíce arašídového másla, 1/4 lžičky javorového sirupu a pomlčku vanilkového extraktu. "Je to super snadné a je to skvělý způsob, jak se proklouznout v některých celých zrna," říká. "Navíc miluji skutečnost, že vyrábí jen jeden cookie, takže není možné se vrátit na sekundy.".“

6. Tiramisu, sdílený s lidmi, s nimiž vám vlastně nevadí sdílení

Když Vandana Sheth, RDN, CDE a mluvčí Akademie výživy a dietetiky, jde k jídlu, miluje sdílení dobrého tiramisu. "Věřím, že všechna jídla se hodí-klíčem je sledovat porce a také zpomalit, aby se zaujalo v zážitku z stravování," říká Sheth. Takže pokud jedete, navrhuje, aby nařídila dezert, aby se sdílel a vychutnal si s přítelem nebo vaší posádkou.

Doma Sheth miluje kombinování jahod s tmavou, roztavenou čokoládou nebo se rozhodl pro obyčejný řecký nebo islandský jogurt s bobulemi a ořechy pro sladký parfait. Její obecné pokyny pro domácí dárky: „Snažte se najít možnosti, které přidávají určitý srdeční tuk, vlákninu a bílkoviny, aby se minimalizoval okamžitý nárůst hladiny hladiny cukru v krvi.“

7. Čokoláda, bobule a chutný nápoj

Někdy může dezert chutnat ještě lépe, když ho máte s opravdu dobrým nápojem. "Osobně najdu pěkný šálek čaje nebo šumivé vody se stříkajícím koláčkovým třešňovým šťávem-super protizánětlivými tvorbami, je to shovívavější," říká Kate Geagan, MS, RD.

Například miluje, že má čistou energii kousnutí (s ingrediencemi jako pistácie, mandlová mouka, arašídové máslo, kakaové hroty, sušené ovoce, kokosovou mouku, konopí nebo lněná semena) spolu s šálkem zeleného čaje). Je také fanouškem párování bobulí s čokoládou, která, jak říká, přináší nejlepší vlastnosti ostatních.

8. Zmrzlinu, v celé své dekadentní slávě

"Když chci dezert, jím to."!“Říká Kaleigh McMordie, RDN a zakladatel společnosti Lively Table. "Většinu nocí, to vypadá jako malý šálek zmrzliny-skutečné věci-nebo jinde se nebudu cítit spokojená," dodává McMordie. To znamená, že přeskočí všechny zmrzliny s nízkým obsahem kala plné nekonečného seznamu přísad a umělých věcí (víte, druh, který je často označen jako „zdravá“ alternativa).

Říká, že touto cestou znamená, že se cítí spokojená s méně a může se pohybovat se svou noc, aniž by se cítila zbavená. McMordie's Pro Tip? "Mějte na paměti, že pokud chcete později, můžete to mít; To vám pomůže zůstat v souladu s vaším tělem a zjistit, zda jste opravdu spokojeni, místo toho, abyste jedli něco sladkého, jen abyste to snědli.“

9. "Sociální sladkosti"

Dezert je s přáteli zábavnější-to je to, jak DJ Blatner, RDN a autor Superfood swap, rád na to přemýšlí. "Mám dezert kdykoli to chci-skutečné věci s bílým cukrem a moukou-pouze pokyny, které rád sleduji.'“To znamená, že bude mít léčbu, když bude v zábavném, sociálním prostředí, jako je Sheth, spíše než sama sama.

"Dezert si užíval s přáteli nebo se ochutnal v kavárně s čajovým vkusem mnohem lépe, než když je doma sám," dodává Blatner. Pokud však má sladký zub a necítí se jako trekking, aby získala společenské sladkosti, udělá přirozeně sladkou léčbu jako hořká čokoláda s peppermint čajem. "Tmavá čokoláda má méně cukru než mléčná čokoláda a peprné čaj může pomoci trávení," říká Blatner.

10. Domácí, přírodní sladkosti

No+člen rady dobrého wellness McKel Hill, MS, RDN a zakladatel Nutrition Stripped doporučuje se rozhodnout pro domácí dezerty-tak víte, co do něj vkládáte-a pomocí přírodních sladidel, jako je med a sirup javoru. "Nakonec se jedná o zdravý vztah s jídlem a užitek dezertů může být součástí toho," říká Hill. Pokud jde o její dezert výběru? Je to často hořká čokoláda a čaj (všimněte si tématu zde?), ale když opravdu chce léčbu, vytáhne si vlastní tmavou čokoládu avokádovou pěnu nebo syrový tvarohový koláč parfait.

11. Lanýže

Když Jessica Beacom, RDN a Stacie Hassing, RDN, LD, spoluzakladatelé skutečných potravinářských dietetiků chtějí něco dekadentního, dosáhnou svých domácích dýňových koláčových lanýžů, pokryté tmavou čokoládou (jako 70% nebo tmavší). "Jsou plné zdravých tuků a jen dost přirozené sladkosti, aby uspokojily i nejsilnější sladký zub," říká Beacom. Navíc získáte všechny výhody, které přicházejí s tmavou čokoládou. "Nejen, že je hořká čokoláda chutná, ale je to také skvělý zdroj hořčíku a řada silných antioxidantů," dodává Hassing.

Jak vidíte, dietologové nejsou v žádném případě anti-dezert-zejména pokud je to domácí, plné přirozených ingrediencí a něco, co bude legitimní zasáhnout místo. Tak jděte do toho a nakrájejte si kousek dortu a užijte si každý kousnutí vidlice.

Pokud vám tyto tipy vážně touží po sladkostech, podívejte se na tyto recepty založené na kakaovi nebo tyto dezerty s nízkým obsahem cukru.