Zde je to, co se * vlastně * stane, když si vezmete popírání zkaženého mléka, podle gastroenterologa
Nezapomeňte, že to zpochybňuje rozdíl mezi datem prodeje, nejlepší a vypršení platnosti-což FDA nereguluje. V závislosti na stavu, ve kterém žijete, může mít štítek různé požadavky. Zatímco některé státy trvají na termínech vypršení platnosti (což podrobně popisuje přesné datum, kdy je produkt považován. Pokud váš stát spadá do druhé kategorie, můžete použít radu Maeng. Pokud však váš stát použije data vypršení platnosti, je nejlepší konzumovat minulé mléko, které tištěné datum.
Bez ohledu na štítek, pokud by vás jedno čich z mléka mělo vést k naprostému „hmmm, toto mléko voní funky“-to je docela jasný indikátor, že se vaše mléko zhoršilo. Nejlepší scénář je, že ho vyhodíte okamžitě po všimnutí vůně. Pokud však nalijete zkažené mléko do svých šťastných kouzel, koktejlů nebo proteinového koktejlu a najměte ho dolů ... neexistuje žádný jemný způsob, jak to říct: pravděpodobně dostanete otravu jídlem.
Jaké jsou známky zkaženého mléka?
Přestože je funky vůně jedním z prvních znatelných příznaků zkaženého mléka, není to jediný indikátor. Co se tedy stane, když se mléko zkazí? Podle Maengu jsou kyselá chuť, změna barvy a/nebo změna v barvě také prohlašováním, že se vaše mléko zhoršilo. (A věřte mi, není nic znepokojivějšího než nalévání toho, co předpokládáte, že je chutné, ledově chladné mléko, jen abych našel kousky ve své misce-je to něco, co s vámi zůstane tak vytrvale, že nikdy nebudete přehlédnout vaše mléko datum nebo vzhled znovu.)
Jaký je rozdíl mezi kyselým mlékem a zkaženým mlékem?
Newsflash: Kyselé a zkažené nejsou synonymem, pokud jde o mléko. "Kyselé mléko je mléčný produkt, který lze bezpečně konzumovat, zatímco zkažené mléko není bezpečné konzumovat," říká Maeng. „Kyselé mléko se vyrábí buď fermentačním procesem nebo přidáním kyseliny, jako je octa nebo citronová šťáva, do mléka. Oba procesy způsobují, že se mléko zvyšuje kyselost, dává mu kyselou chuť a ztuhne. Když se mléko zmenšuje, brání růstu jakýchkoli nepříznivých bakterií v něm, takže je bezpečné konzumovat.“
Mezitím je zkažené mléko mléko, které se zhoršilo, a to buď proto, že je to dobře za jeho tištěné datum, nebo proto, že to bylo náhodně ponecháno nerefigurované. Manes to může zkazivě zkaziště.
Zatímco na toto téma, kyselé a rozmazlené mléko jsou jen dvě fáze mléka. Podle Maengu je zde také syrové a zkrácené mléko. "Syrové mléko je mléko, které nepodstalovalo pasterizaci," vysvětluje. „Proto obsahuje mnoho patogenních bakterií a představuje vysoké riziko pro ty, kteří to konzumují.“
Pak je tu určené mléko, které může být složité. "Kráčené mléko je známkou kazení, ale to neznamená, že veškeré zdobené mléko je nebezpečné konzumovat," říká Maeng. "Krčení mléka z několika důvodů, z nichž jedna je v kombinaci s citronovou šťávou nebo octem pro recept nebo při přidání do vysoce kyselé kávy nebo čaje. V těchto případech je určené mléko bezpečné konzumovat. Jen se ujistěte, že mléko nebylo zatáhnuto, na začátku.“
Jaká jsou rizika pití zkaženého mléka?
„Obvykle, pokud požijete dostatečně zkažené mléko, může si vybírat daň na gastrointestinálním traktu,“ Dr. Sonpal říká. Takže, v závislosti na tom, kolik vypršeného mléka jste popíjeli, vaše příznaky mohou zahrnovat zvracení, křeče a průjem po určitou dobu od hodin po dny, říká Gastroenterolog.
Jak dlouho po pití špatného mléka onemocníte?
Pokud máte jen doušek nebo dva, Maeng říká, že je naprosto možné nezažít žádnou nepříznivou reakci. (Kromě toho, že to chcete okamžitě vyplivnout.) Ale i když skutečně požíváte zkažené mléko podobné malému šálku nebo to, co se smícháte s nepravděpodobným obilovištěm.
Co mám dělat, když jsem vypil zkažené mléko?
Pokud nezažijete žádné příznaky, nic. Jsi fajn.
Mírné případy otravy jídlem obvykle procházejí samy o sobě. Dr. Sonpal doporučuje, aby se ujistil, že zůstanete hydratovaní, aby vaše ledviny netrpěly. Pokud se však snažíte zůstat hydratovaní, ale stále zvracíte pedidialyte nebo Gatorade, které se snažíte pít, můžete zažít závažnější příznaky, říká Dr. Sonpal. Pokud tomu tak je, měli byste jít do urgentní péče nebo do kanceláře svého lékaře, aby vás mohli udržet hydratovanou IV tekutinou.
Jaké bakterie jsou ve zkaženém mléce?
Hlavním důvodem, proč může být zkažené mléko (doslova), je způsobeno bakteriemi nalezenými v něm. Dr. Sonpal poznamenává, že Salmonella i E. coli byly nalezeny v pasterizovaných mlécích. Což znamená, že pokud onemocníte po zmáčknutí sklenice, nemůže ublížit, že je třeba jít do kanceláře svého lékaře jen pro případ. A jako tvrdé a rychlé pravidlo doporučuje vyhýbat se mléku, které nebylo pasterizováno------Nezáleží na vašem věku.
Mléko bez mléka může také zkazit
Ačkoli kravské mléko má tendenci být viníkem kazení, všechny alternativy mléka (jako sójové mléko, ovesné mléko a mandlové mléko) se mohou také zhoršit. Vždy byste měli věnovat pozornost štítku, vůni a vzhledu mléka-ať už je to mlékárny nebo alternativně předtím, než ji konzumujete. (Jak již bylo řečeno, Alt-Milks má tendenci vydržet dlouho déle než kravské mléko ... zvláště když zůstane neotevřené.)
Je bezpečné pít práškové mléko vypršené?
Pokud se spoléháte na práškové mléko ve vaší domácnosti, vězte, že tyto výrobky mají mnohem delší životnost životnosti 12 až 24 měsíců. Dokonce i jakmile tato data projdou, společným závěrem je, že je bezpečné pít práškové mléko, pokud se nezměnilo barvu nebo se nevyvinula zvláštní vůni.
Poslední slovo
Nechcete pít rozmazlené mléko, pokud mu můžete pomoci. Nejjednodušší způsob, jak se tomu vyhnout, je pravidelně kontrolovat vaše štítky mléka. Někteří lidé jsou unaveni, když používají mléko za jeho datum „Best by“ nebo „Sell by“, jednoduše proto, že nikdy nechtějí využít šanci popíjet zkažené mléčné výrobky. To znamená, že Maeng říká, že není nutné hodit vaše mléko, jakmile projde nejlepší nebo prodej. "Místo toho počkejte na známky kazení," říká.
Ano, všichni jsme se jako děti naučili, aby neplakaly nad rozlitým mlékem. Zkažené mléko je však jiný příběh. Udělejte si laskavost a vezměte si závan, než pijete sklenici.
RD sdílí hloubkový průvodce alternativními mlékami:
Citace + dobře + dobré články odkazují na vědecké, spolehlivé, nedávné, robustní studie pro zálohování informací, které sdílíme. Můžete nám věřit na svou wellness cestu.
- Buehler, J et al. „Psychrotolerantní charakterizace růstu spór pro vývoj prediktivního modelu kazetí mléka.“ Journal of Dairy Science Vol. 101,8 (2018): 6964-6981. doi: 10.3168/JDS.2018-14501
Wellness intel, který potřebujete-bez BS, které se dnes nezaregistrujete, abyste měli nejnovější (a největší) zprávy o pohodě a tipy schválené odborníkem doručené přímo do vaší doručené pošty.
