Zde je recept na zdravou řepu Sweetgreen Hummus

Buďme skuteční: Téměř vše na základní menu salátů a misek Sweetgreen je zdravé. Ale kdybych si mohl vybrat jen jednu možnost, abych si objednal po zbytek mého života, je docela těžké porazit sezónní superpotravinu, naloženou avokádem, řepou hummus, pečené sladké brambory, černé čočky, skartované zelí, skartovaná mrkev, toastovaná po počásk po počásk po počásk po počásk po počásk po pochod. organický špenát, skartovaný kale a citronový zázvor kurkuma vinaigrette. To je hodně čisté rostlinné dobroty! A nyní můžete udělat nejlepší část zdravého mixu přímo ve své vlastní kuchyni.

Skutečnou hvězdou Superfood Bowl je jeho jasně růžová řepná hummus. I když je to super vzácné pro restaurace sdílejí tajné recepty, Sweetgreen rozlil fazole na Instagramu, což vám umožnilo znovu vytvořit „purpurovou magii.„Zde je přesně to, jak vyrobit Beet Hummus doma:

Sweetgreen's Beet Hummus

Ingredience

1/2 lžičky kmínu
1 1/4 lžičky košer sůl
1/8 lžičky mletého černého pepře
1 1/4 lžičky nakrájené jalapeño
1/2 lžíce česneku, rozbitý
1/4 lžičky citronové kůry
2 1/2 lžíce tahini
2 1/2 lžíce citronové šťávy
3 lžíce na extra panenský olivový olej
2 lžíce kapaliny cizrny
2 1/2 šálků konzervované cizrny
2/3 šálku pečené řepy, zhruba nasekaná

Pokyny

1. Změřte suché ingredience a přidejte do kuchyňského robota.

2. Nakrájejte jalapeño na polovinu, de-semeny a zhruba nasekání. Přidejte do kuchyňského robota.

3. Rozbijte česnek a přidejte do procesoru.

4. Přidejte tahini, citronovou šťávu a extra panenský olivový olej.

5. Otevřená plechovka cizrny a přidejte kapalinu.

6. Vypusťte zbývající kapalinu a přidejte cizrnu.

7. Přidejte pečenou řepu a míchejte na vysoké úrovni.

8. Smíchejte, dokud nebude hladká a krémová. Užívat si!

Zde je návod, jak osladit zdravý salátový dresink. A zjistěte, proč na všechno dáváme sezamová semena.