U některých rodičů je zvýšení další generace zdravých jedlíků o více než jíst zeleninu-je to o ukončení dietní kultury

Lindsay Young, CSC, máma tří dětí a holistická výživa, si vzpomíná na její dceru, která popadla bulvární časopis celebrit ze stolu jako batole. "Měla jsem tento okamžik, kdy jsem si uvědomil, že jsem nechtěl, aby viděla ty obrázky," říká.

Dokonce i škola může být složitá. "Slyšel jsem, že učitelé předškolního věku říkají, že děti se budou dívat na obědovou tašku jiného dětského a vidět žetony a řeknou jim, že ti máma dává jedu," říká Jennifer Anderson, RD, zakladatelka stránky Instagramu, které děti jedí v barvě, což vytváří člověk se stydí. Ve snaze bojovat proti rostoucímu (a vážnému) problému dětské obezity, dodává, mnoho školních programů učí černobílé zasílání zpráv o výživě, jako jsou všechny vegetariáni „zdravé“ a všechny bonbóny „nejsou zdravé.„Tento druh jazyka může posílit myšlenku, že některá jídla jsou dobrá, některé jsou špatné, a proto jste dobrý nebo špatný na základě toho, co jíte. "Připravujete děti, aby spadly do dietní kultury.". Myslím, že musíme mít mnohem více nuanční perspektivu, abychom učili děti od nejranějšího bodu, “říká Anderson.

„Když se soustředíte na kalorie nebo sacharidy, děti na to zvednou a může to být škodlivé, protože rozvíjejí svůj vlastní vztah s jídlem a jejich těly."-Alexandra Caspero, RD

Ale hlavní a nejvlivnější expozice kultury diety začíná doma. Nikdo není imunní vůči dietní kultuře-dokonce i nové maminky jsou povzbuzovány, aby zbavily „váhu dítěte“ a „odrazy zpět.„Ale maminky, které obvykle nesou nátlak na dětské odpovědnosti, jsou mezi skálou a tvrdým místem, protože děti nasákly veškerou a veškerou stravu a váhu. Caspero si pamatuje svou vlastní maminku, která zveřejňuje kalorií, počítá na lednici po každém jídle, takže strava vypadá jako norma. "Někdy děti dostanou zprávu, že všichni jsou na dietě," říká. "Když se soustředíte na kalorie nebo sacharidy, děti na to vyzvednou a může to být škodlivé, protože rozvíjejí svůj vlastní vztah s jídlem a jejich těly.“

Crystal Karges, Rd, Ibclc, maminka pěti a specialista na krmení dítěte ve výživě Crystal Karges, bojovala s poruchou příjmu potravy v jejích pozdních dospívajících a na počátku 20. let a říká, že dietní kultura hrála roli při ovlivňování jejího těla a stravování návyků. "Vyrůstá, dieta byla normalizována, okouzlena a propagována jako způsob, jak zůstat zdravý.".„Potraviny byly vždy označeny jako„ dobré “versus„ špatné “, což způsobilo, že stravování matoucí a chaotické,“ říká.

"Jako dítě si pamatuji, že dospělí kolem mě neustále kritizují jejich těla a mluví o„ špatných “jídlech," dodává Haley Neidich, LCSW, tuk-pozitivní aktivistka a máma jednoho. Po zotavení se rozhodla se stát odborníkem na duševní zdraví s licencí.

Tyto časné dojmy se drží: Studie z roku 2016 z 181 párů matky dcery zjistila, že dívky, jejichž maminky byly na dietě. "S klienty hodně slyším, že" moje máma byla vždy na dietě, když mi bylo 10 nebo 12 let. "."Tehdy se tělo dítěte začne měnit, a to může být děsivé," říká Soto.

Váš 101 primer na intuitivní stravování, o kterém si mnozí odborníci myslí, že je protijed k dietní kultuře:

Jaké zdravé stravování pro děti může vypadat v roce 2020 a dále

Přinejmenším pro dospělé se přílivy začínají posouvat na dietní kultuře. Naše definice zdravého stravování se do značné míry vyvinula nad rámec kvalitativnějšího přístupu; A výhody intuitivního stravování se stávají tématem konverzace hlavního proudu. A došlo k určitým krokům při změně toho, jak také učíme děti o jídle.

V roce 2016 zveřejnila Americká akademie pediatrie zpráva o prevenci obezity a poruch příjmu potravy, která doporučuje, aby se rodiče vyhnuli diskusi nebo provádění hubnutí se svými dětmi. Místo toho organizace zdůrazňuje přesun zaměření na život zdravého životního stylu. "Někdy zapomínáme, jaké to je být 10 a emocionálně chápeme změny, které se dějí.". Jeden malý komentář může opravdu vykolejit věci, “říká Caspero.

To je důvod, proč mnoho odborníků na zdraví a rodiče nutí děti jíst vegetariány nebo jinak „učit“ zdravé návyky. Modelují zdravé stravování samy a nabízejí zdravá jídla bez stanovení přísných pravidel. Cílem je vychovávat děti, které rozumí hladu a plnosti, jíst, dokud nebudou plné a nejsou upevněny na jídlo nebo jejich těla. "To je to, co je intuitivní stravování.". Vrátím se k této důvěře, “říká Caspero.

Tato filozofie byla velmi užitečná pro Andersona, který objevil intuitivní stravování před 10 lety poté, co bojoval s její váhou na vysoké škole. Když její starší syn měl potíže s pobytem na růstových grafech před třemi lety, spustila svou stránku Instagramu, aby vytáhla stres z jídla a pomohla rodičům lépe krmit své děti bez hanby nebo stigmatu. Rezonovalo to. "Maminky začaly sdílet stránku a další věc, o které víte, že je vzata na vlastní život," říká Anderson.

V první řadě rodiče nevyrovnávají jídlo s morálkou, protože studie po studii ukazuje, že kvalifikace jídla jako „dobrá“ nebo „špatná“ činí zakázané potraviny lákavější (a tak vytváří obsedantní vztah). Pokud je například dezert pouze pro zvláštní příležitosti, děti to přehánějí, když je podáván, protože nevědí, kdy to znovu dostanou. "Vytváří to ostudný vztah s jídlem," říká Soto a potenciálně vede k poruchám příjmu potravy.

„Děti se dozví, že to, co jim jejich těla říkají, je dobré. Odstraní tlak a umožňuje dětem prozkoumat s důvěrou."-Jennifer Anderson, RD

Místo toho odborníci na výživu říkají, že je odpovědností rodičů podávat zdravé potraviny v stanovených časech dne a odpovědnost dítěte rozhodnout, kolik k jídlu. V praxi to znamená podávat alespoň jedno jídlo, které dítě neví nebo se líbí vedle alespoň jednoho jídla, které si užívá-a nikdy ho nutí, aby něco snědl. Protože děti jsou často vystaveny novým a děsivým potravinám, nakonec rozšíří svůj vkus. "Umožňuje dítěti naladit se do jejich těla, což je první krok k boji proti dietní kultuře," říká Anderson. "Děti se dozví, že to, co jim jejich těla říkají, je dobré.". Odstraní tlak a umožňuje dětem prozkoumat s důvěrou.“

Podobně Neidich nikdy nezasahuje jídla jako nezdravé a dokonce dává své dvouleté dceři přístup k vlastní polici v lednici. "Opravdu jí věříme, že si vybere vlastní jídlo.". V našem tuk-fobickém, příliš zdravě posedlém světě vyžaduje velkou vytrvalost, aby neustále zpochybňoval vaše vlastní přesvědčení a soustředil se na cíl vychování dítěte, které je osvobozeno od kultury stravy, “říká.

Rodiče jsou také povzbuzováni, aby pravidelně nabízeli dezerty o velikosti dítěte s večeří, aby sladkosti byly neutrální a bez viny. A nikdy nedělají dezert podmíněné při jídle jiných potravin, aby posílili hladov a plnosti. "Děti jsou obklopeny potravinami, které nemusí být vyživující, a musí být schopny poslouchat, zda jsou plné a nejsou zcela posedlé sladkostí," říká Anderson.

Mnoho rodičů také věří, že je důležité, aby děti pochopily proč Jedí to, co jedí, takže učí primery přátelské k dětem na výživě. Když jsou děti 2 nebo 3, Anderson spojuje barvu jídla s tím, co to dělá ve vašem těle (E.G., červená rajčata obsahují lykopen, což je dobré pro vaše srdce). Ve věku 4 a 5 let vysvětluje, že některá jídla hodně dělají a někteří dělají trochu, přičemž její vysvětlení jsou podrobnější, jak děti stárnou. "Měl jsem dobrý rozhovor, když mi bylo šesté o tom, jak cukr v těle dělá jednu věc: energie. Porovnejte to s brokolicí, což dělá 100 věcí. Co přišel pryč? Že brokolice je mocná a bonbóny není špatné, ale nejíme tolik, protože to nedělá tolik, “říká Anderson. „Nuance dává dětem opravdu silné pochopení toho, proč chceme jíst výživné jídlo.“

Nakonec rodiče nikdy neřeknou svým dětem, aby si dietují nebo mluvili o své vlastní stravě nebo váze před svými dětmi. Lindsay Ronga, instruktorka jógy, konzumace trenéra zotavení a máma tří mladých dívek, řekne svým dětem, že lidé přicházejí ve všech tvarech a velikostech. „Slovo„ tuk “není v našem domě špatné slovo. Sdílím se svými dcerami, že se jejich těla úplně změní a měli by to očekávat. Jejich hodnota pochází z toho, kým jsou. Ne jak vypadají, “říká. "Jíst by nemělo být o tom, jak vaše tělo vypadá určitým způsobem," souhlasí Soto.

Naštěstí nemusíte být odborníkem na výživu, abyste mohli učit zdravé stravování. "Nemusíte se učit teorie krmení.". Vydejte se uvolněným přístupem, pochopte své povinnosti a vaše dítě a [zdravé stravování] se přirozeně stane samo o sobě, “říká Caspero.

Podle odborníků je návod, jak začít poslouchat své tělo. A tady je to, jak přeživší poruchy příjmu potravy navigují choulostivé území trendy, restriktivní diety.