Vyprší koření? Krátká odpověď odpověď zní „Ano“

2. Černý pepř: 3-4 roky

Černý pepř má také dlouhou životnost, takže je to skvělé koření, které má vždy po ruce. "Černý pepř obsahuje klíčovou sloučeninu zvanou alkaloidní piperin, která má možné protizánětlivé vlastnosti," říká Modell. „Ukázalo se také, že Piperine pomáhá s absorpcí živin, jako je beta-karoten a železo.“

3. Oregano: 2-3 roky

Chcete přidat nějakou chuť do misky? Sáhněte o oregano, který MODELL Notes je bohatý na antioxidanty, které se ukázaly, že neutralizují volné radikály. Koření se také věří, že má antimikrobiální vlastnosti, dodává.

4. Skořice: 3-4 roky

Žádný stojan koření není kompletní bez skořice. Nejenže chutná skvěle posypaná po latte, ale Modell poznamenává, že koření může také pomoci snížit hladinu glukózy v krvi, a je to dobré také pro váš mozek.

5. Paprika: 3-4 roky

Paprika je další základ pro spíž, která naštěstí může trvat roky. Udržujte to uložené a přidat do slaných jídel a také si užijte výhody, které Modell říká, že zahrnuje pomoc s trávením a snižování zánětu v těle.

Jak zjistit, zda je koření stále dobré a bezpečné k jídlu

Takže máte koření zastrčené v zadní části vaší spíž, která v a dlouho čas, jak víš, jestli je stále dobré k jídlu? Podle Modella, než začnete přidávat velkoryse do svého jídla, je trik cítit a ochutnat, aby se zajistilo, že má stále požadovanou chuť. Chcete -li to provést, zkuste test Palm. (Trochu rozbijte do ruky a přimějte ruku přes nos; koření by mělo být velmi voňavé.)

Pokud však skončíte nevědomky konzumujícím kořením, není třeba být znepokojen. Modell říká, že pokud na něm roste viditelná plíseň, která by bylo obtížné nechat ujít, je pravděpodobné, že je koření bezpečné jíst, i když jste možná ztratili některé zdravotní přínosy a chuť.

Jak udržovat koření čerstvé co nejdéle

1. Koupit menší množství

Při nákupu svého koření se může objevit ve vašem místním Costco jako géniuální nápad, Modell doporučuje koupit koření v menším množství. Pravidlo: Nakupujte pouze tolik, kolik můžete realisticky využít do jednoho roku, říká. Nebo najděte obchod se zdravou výživou, který se prodává hromadně, kde si můžete koupit nejmenší částku pro ty recepty, které vyžadují pouze 1/4 lžičky čerstvě země koření.

2. Udržujte koření v pohodě

Teplo je jako kryptonit na koření. Z tohoto důvodu je Modell doporučuje ukládat někde chladné a dál od tepla, přímého slunečního světla a vlhkosti, díky kterému může vaše koření náchylné k plísni. (Rád umístím sklenice po jejich stranách do zásuvky, abych si mohl přečíst štítek.)

3. Skladujte ve vzduchotěsných kontejnerech

Chcete-li zajistit dlouhotrvající čerstvost koření, které již máte ve skříni. A pokud koření nepřijde uloženo ve vzduchotěsné kontejneru, přeneste do toho, který má zachovat čerstvost.

4. Rozhodněte se pro celé koření

Vzhledem k tomu, že pozemní koření je mnohem rychleji, rozhodněte se pro celé koření. (Dobrá elektrická mlýnka-nebo malta a tloučka-je velká investice.)

5. Použijte předem měřené koření

Společnost vedená ženami s názvem Occo vytvořila sbírku 12 koření, včetně hrstů oblíbených, jako je Curry a fenykl, že byste mohli používat pouze tak často. Koření přichází zapečetěná v recyklovatelných hliníkových kartách, z nichž každá má 12 předem měřených porcí 1/4 lžičky.

„Uzavíráme naše koření pomocí modifikované technologie atmosféry,“ čte nedávný titulek Instagramu. „[Využití] procesu, ve kterém je tenká vrstva argonového plynu bezpečné." Výsledek? Molekulárně čerstvější koření, říká společnost. Occo získává své koření z celého světa a používá pouze organicky pěstované produkty sklizené v minulém roce.

Vše, co říkalo, ačkoli koření vyprší, mají relativně dlouhou životnost. Přesto, pokud jste trochu ify o koření, které se ve vaší spíži po dlouhém koření, Modell doporučuje investovat do nových koření pro příchuť i pro zdraví.

Nemusíte však ty staré házet. Místo toho přeměňte své koření výrobou potpourri. "Jednoduše vařte hrnec vody a přidejte jakékoli koření, jako jsou hřebíček, skořice nebo kardamom," říká Momell.

Dejte tu sklenici muškátového nádoby, protože Věda říká, že je to pro vás dobré. A dejte si ruce na Pět koření, která vám pomůže vařit život šéfkuchaře.

Ahoj! Vypadáte jako někdo, kdo miluje tréninky zdarma, slevy na špičkové značky wellness a exkluzivní dobře+dobrý obsah. Zaregistrujte se na dobře+, naši online komunitu zasvěcených wellness a okamžitě odemkněte své odměny.