Mohlo by příliš mnoho kale způsobených problémům štítné žlázy?

V určitých zdravotních kruzích je zašeptaná zvěsti, že jste to slyšeli? Je to, že děsivé spojení mezi kale a vaší štítnou žlázou může údajně vyhodit celé své tělo z rána. Obrací se na svého neoficiálního online lékaře (víte, Google) vás přesvědčí, že příliš mnoho power zelené bude bránit produkci jódu a způsobí, že se vaše štítná žláza zvětší. (Yikes, správně?)

Kolik kale je příliš mnoho a kdy to potřebujete vlastně být znepokojen? Zde, holistická výživa a zakladatelka Daphne Javitch, připravuje rekord.

Měli byste se obávat své spotřeby kale? Pokračujte ve čtení a zjistěte.

Dávat smysl pro goitrogeny

„Nejprve, pokud se chystáte dělat starosti s příjmem kale, měli byste vědět, že to není jen kale,“ říká Javitch. „Je to všechno kelímkové goitrogeny.„Goitrogeny jsou sloučeniny, které mohou narušit absorpci jódu vaší štítné žlázy, což ztěžuje orgán vytvářet jeho hormony (hlavně triodothyronin a tyroxin, které pomáhají regulovat váš metabolismus). A seznam vegetariánů, kteří je obsahují, je zdlouhavý: Ruriflower, Brokolice, Bok Choy a Ryvívelská klíčky, které se starají.

Zní to děsivě, ale existuje nějaký skutečný důvod k obavám? „Tady je věc, pokud máte nedostatek jódu nebo selenu, o kterém si víte a jste byli testováni, jste zranitelnější tím, že vás tyto vegetariány zasahují. Ale to by trvalo mnoho z nich [být škodlivé], “říká Javitch.

Vysvětluje, že můžete zjistit, zda máte nedostatek jednoduchým krevním testem v kanceláři svého lékaře. Pokud se ukáže, že máte nedostatek, můžete si stále užít své oblíbené zelené šťávy a kale-ne každý den. „Je to něco, co si uvědomit, že tvrzení není úplně vytvořeno,“ říká Javitch. „Vaše štítná žláza je nesmírně citlivá na stres, infekci, záření a netěsnost střeva. Každá žena ve věku 30 let nebo starší by měla být testována jednou ročně."

Jak udržet svou štítnou žlázu šťastnou-a mít také svou zelenou šťávu

Jedním ze způsobů, jak pomoci čelit goitrogenům, je vaření vašich vegetariánů. „Změní to chemii,“ vysvětluje Javitch. Navrhuje také přepínání vaší zelené šťávy a salátových směsí. „Mám nerovnováhu štítné žlázy, takže místo kale vyrábím spoustu zelených šťáv s okurkou, celerem a fenyklem,“ odhaluje náš odborník.

Další z jejích tipů na vyvážení štítné žlázy: zvýšení příjmu jódu vyplněním na mořské řasy a další mořskou zeleninu. „Můžete to vyvážit,“ vysvětluje.

Javitch však zdůrazňuje, že celkově by ženy neměly přestat jíst kale a jinou křivou zeleninu, protože jsou vyděšeny goitrogeny. „Tyto potraviny chrání před rakovinou, srdečními chorobami a jsou plné vitamínů a živin,“ říká. „Tyto výhody daleko převažují nad riziky. Museli byste být opravdu oddáni svému kale."

Vzhledem k tomu, že váš vztah s kale nekončí, tento géniový trik za to, že se vyplatí učit. A pokud zažíváte únavu salátu, tyto recepty vám pomohou přepnout věci.