Porazte únavu salátu s tímto paleo thajský hovězí salát

WOL+Good's Recept Writer Tatiana Boncompagni je reportér wellness, instruktor skupiny fitness a máma tří se sídlem v New Yorku. Je také spoluzakladatelkou Sculptologie. Věří, že opravdu dobré jídlo vyživuje tělo i duši a že zdravé jídlo by mělo být snadno vyrobitelné a ještě snazší si užívat.

V teplejším počasí je pravděpodobné, že jen přirozeně toužíte po velkém talíři zelených. Ale v zimě je normální, že váš milostný poměr se salátem Wan. Klíč k získání vašeho vztahu zpět na trať, když váš milovaný kale, avokádo a a.C.PROTI. Combo vám nepřináší tolik radosti, jak to bývalo? Přepínání kombo.

Myslet z krabice mi pomáhá zůstat nadšený z toho, co je v mé misce, a je to také výživnější, protože to znamená.

Tento thajský hovězí salát byl inspirován výletem, který jsem před pár zimy vzal do Phuketu. Je to svěží a praskající s exotickými příchutěmi a je natolik uspokojivé, že bych to mohl sloužit přátelům jako jídlo samo o sobě, žádné strany není nutné. (Je také bezlepkový, bez mléka a paleo přátelský.) Místo obvyklých zelených je základna salátu vyrobena z aromatických bylin-minter, koriandru a pórek-stejně jako Baby Bok Choy a červené zelí pro chrupu a drsnost (klíč pro udržení věcí v pohybu v trávicí trati). Oblékání je vyrobeno z česneku, zázvoru, kořeněného chillita thajského ptáka a pomlčku rybí omáčky pro tento pikantní, umami bohatost.

Nejím hodně hovězího masa, ale když to udělám, obvykle se rozhodnu pro specifické řezy masa, jako je ploché žehličky, drobná filé nebo.C. pás. Všechny tyto řezy pocházejí z ramene krávy, které způsobuje maso, jak mi jednou vysvětlil můj místní fleischers řezník, super něžný. Proč? Krávy moc nepoužívají jejich ramena (už jste někdy viděli krávu zvednout ruce?), takže tam nemají moc svalu.

Přemýšlejte o těchto řezech jako dostupnější filetové mignony nebo hovězí svíčkové. Snažím se také konzumovat převážně hovězí maso s krmením trávou, abych získal více omega 3 (někteří říkají, že hovězí maso s trávou má dvojnásobek množství jako kukuřice) a protože to znamená , šťastnější život.

Chcete to vyzkoušet sami? Pokračujte ve čtení pro recept.

Thajský hovězí salát

Neváhejte si hrát s tímto receptem, aby byl váš vlastní. Vyměňte v různé zelenině, zkuste nasekané mandle místo arašídů nebo použijte kuře místo hovězího masa, nebo hodíte nějaké rýžové nudle, pokud chcete.

Slouží 4

Ingredience

1 velký plastový sáček Ziploc
1 1/2 lb Petite Fillet Beef
4-5 hřebíček česnek, rozdělený
1 3palcový knoflík zázvoru, loupaný a nasekaný, rozdělený
4 lžíce sezamového oleje sezamového oleje, rozděleného sezamového oleje
2 lžíce rybí omáčky, rozdělená
1 banda pórátek, omytá a temně nakrájená (pouze bílá a světle zelená část)
1 banda máty, promyta, de-stonted a zhruba nasekaná
1 banda koriandru, promyté, de-stonted a zhruba nasekané
1 malé červené zelí, promyté a skartované
2 Střední dítě bok choy, omyl a nakrájel na plátky
1 velký žlutý pepř, omyl se, byl plněný a nakrájel na plátky
1 lžíce vinného octa rýže
4-5 thajského ptáka chillis, rozdrcené
1 jalepeno, umyté a jemně nakrájené
1/2 šálku pražené arašídy, zhruba nasekané
2 limety, nakrájené na polovinu

1. Nakrájejte hovězí maso na půl palce široké proužky. Umístěte je do plastového sáčku nebo nádoby s polovinou česneku, zázvorem, dvěma polévkovými lžičkami sezamového oleje a jednou polévkovou lžičkou rybí omáčky. Nechte marinovat po dobu 30 minut.

2. Ve středně velké pánvi na středně vysokou teplotu vařte marinované hovězí maso, asi dvě minuty na stranu. Vyjměte z pánve a odložte stranou.

3. Ve velké misce hodte kombinovat pórky, máty, koriandr, zelí, bok choy a pepř. Dát stranou.

4. V malé misce kombinujte zbývající česnek, zázvor, jeden sezamový olej z lžíce sezamového sezamu, jednu rybí omáčku, rýžový octa a rozdrcená chillis.

5. Spojte hovězí maso, salát, dresink, arašídy a jalepeno. Rozdělte se mezi čtyři desky. Podávejte každý s jednou polovinou vápna.

Pokud hledáte více nových receptů na salát, zkuste to na klasickém kuřecím caesar nebo tento inovativní salát s čajovým listem.