Jsou přítelem sacharidů nebo nepřítelů, pokud jde o zdraví mozku?

Je opravdu snadné tyto zprávy číst a rozhodnout se navždy vyhýbat sacharidům. Ale všichni odborníci, o kterých jsme hovořili, zdůraznili, že sacharidy by neměly být démonizovány. „Co si musíte myslet, je, jaké jsou ostatní živiny-nebo jejich nedostatek v potravinách, které jíte,“ říká Dr. Chiu. „Pokud například jíte ovoce, ovoce jsou velmi husté živiny plné vlákniny, antioxidantů a dalších živin, o kterých víme, že jsou dobré pro zdraví mozku-takže účinky konzumace kusu ovoce budou hodně hodně jiné než jíst zpracované potraviny, které má sacharidy, ale pravděpodobně žádné jiné živiny."

Cyrus Khambatta, ph.D, odborník na nutriční biochemii, souhlasí. „Propaganda uhlohydrátů má mnoho věřících, že všechny sacharidy jsou špatné pro zdraví, ale čočka, fazole a celá zrna jsou všechny zdroje sacharidů a také potravin, které jsou spojeny se zlepšováním celkového zdraví, včetně mozku,“ říká, “říká,“ říká.

Poznámka o Keto

Zatímco mnoho fanoušků keto tvrdí, že jejich zvýšená duševní jasnost je výsledkem omezení uhlohydrátů, DR. Khambatta nesouhlasí. „Je to proto, že nahradili potraviny s nízkým výživem, jako jsou chleby, těstoviny a sušenky s potravinami s vysokým obsahem výživy. Není to tak, že řezali sacharidy, “tvrdí Dr. Khambatta. „Pokud nahradíte stejné potraviny s nízkým obsahem přírůstků s komplexními zdroji carb bohatých na živiny, pravděpodobně zažijete stejné výhody."

Navíc, porota je na jakékoli definitivní dlouhodobé výhodách keto pro zdraví mozku. „Ketogenní strava byla původně doporučena lidem s epilepsií, kteří zažili záchvaty, a to bylo úspěšné při léčbě toho. Ale pokud jde o dlouhodobé zdraví mozku pro průměrného zdravého člověka, ještě to nevíme, “říká registrovaná dietologka Maya Feller, RD. „Když mi lidé říkají, že řezují sacharidy, velká otázka, kterou se jich ptám, je:„ Dobře, ale co je nahradíš?„Protože i když nevíme, jak eliminace sacharidů zcela ovlivňuje zdraví mozku dlouhodobě, známe určitá jídla, která jsou spojena s dobrými listovými zeleními podobnými mozkům a potravinami, které nejsou."

Podívejte se na video níže a podívejte se, co si registrovaný dietolog myslí o ketogenní stravě:

Jaký je tedy verdikt? Pokud jde o zdraví sacharidů a mozku, všichni odborníci souhlasí s tím, že největší spojení přichází na sacharidy ovlivňující hladinu cukru v krvi, což zase může ovlivnit zdraví mozku jak krátkodobé, tak dlouhodobě. S ohledem na to by neměla být otázka sacharidů nebo žádné sacharidy, ale typ Přidáte do své talíře. (Složité uhlohydráty ftw!) A jako vždy je důležité myslet na celé jídlo, nejen na jeho prvek. Pokud je svačina, na kterou se nasazujete. Pokud ne, dobře to je jiný příběh.

Zatímco mluvíme sacharidy, tady je dohoda, pokud jsou brambory a rýže zdravé nebo ne.