8 výhod řepy, které prokazují, že by to mělo být ve všech vašich salátech

Někteří lidé říkají, že nikdy nezapomenete na svůj první polibek. Nikdy nezapomenu na svou první řepu. Když jsem jako dítě poprvé vyzkoušel kořenovou vegetariánskou ne do toho. Ani chladná růžová barva by mě mohla přimět, abych měl rád intenzivně pozemskou chuť.

Trvalo mi to dlouho, ale teď se mi vlastně líbí řepa-což je náhodné, protože jsou zabalené s živinami. Neublíží, že se také stali super trendy. Wellness-Forward City jako Los Angeles a New York mají dokonce kavárny nabízející řepky lattes, které nevyhnutelně skončí po celé Instagramu. (Tak růžová! Tak krásná!)

Ale zpět k těm živinám. Co přesně je to o řepě, díky kterému je takový wellness vítězství? Pokračujte ve čtení pro všechny Intel.

Jaké jsou zdravotní přínosy řepy?

1. Nabízejí nějaký vápník pro budování kostí. Pokud jste bez mléka, řepa je další zelenina, která vám pomůže dostat se k denním součtu vápníku s 22 miligramy na šálek. To je asi 2 procenta vašeho doporučeného denního příjmu, takže je nepovažujte o svém jediném zdroji, ale mohou to být pěkný doplněk k jiným veganským zdrojům, jako jsou tofu a Greens Greens.

2. Řepa je dobrá pro vaše střevo. „Řeha jsou plný vlákniny, “říká registrovaná dietologka Mary Ellen Phipps, MPH, RDN, LD, zakladatelka Milk & Honey Nutrition. Dostanete čtyři gramy vlákna na šálek. (Poznámka: Chcete -li tyto výhody opravdu získat, sníst skutečnou řepu na rozdíl od její konzumace jako šťávy nebo latte.) To je skvělá zpráva pro vaše tělo, protože dieta s vysokým obsahem vlákna podporuje dobré zdraví střev, metabolismus a zdravé řízení hmotnosti.

3. Řepa mají folát. Phipps také poukazuje na to, že řepa je dobrým zdrojem folátu, což je dobré pro vaše srdce. Máte-li historii kardiovaskulárních chorob ve vaší rodině-nebo je to něco, co si váš lékař řekl, že si je vědom, že je skvělý vegetarián, který se má začlenit do více vašich jídel. Je to také důležité pro vývoj plodu a zdravý růst vlasů.

4. Mají hořčík. Pokud jste více do získávání vitamínů z jídla než doplňků nebo produktů, může být pro vás řepa způsob, jak získat svůj snižování stresu a opravit hořčík podporující spánek. Phipps říká, že řepa jsou často přehlíženým zdrojem živiny, s 31 miligramy (10 procent doporučeného denního příjmu) na šálek. Vzhledem k tomu, že hořčík může pomoci s bolestivostí a zotavením svalů, může řepa také přinést skvělé občerstvení po tréninku.

5. Mohli by posílit atletický výkon. K tomuto okamžiku, konzumace řepy (konkrétně řepné šťávy) poskytuje tréninkům. „I když nemůžeme s jistotou říci, že řepa způsobí, že budete běžet rychleji nebo zvednout větší váhu, výzkum ukázal, že konzumace šťávy z řepy před tréninkem může pomoci rekreačně-ne profesionální sportovci lépe,“ říká Phipps, “říká Phipps. Z existujícího výzkumu není jasné, kolik šťávy z řepy je třeba spotřebovat, aby bylo možné vidět jakýkoli výsledek.

6. Řepa je dobrým zdrojem draslíku. Zde je další důvod, proč jsou řepy obzvláště skvělé pro sportovce: mají draslík, elektrolyt, který se často potí ztratí. Jeden pohár má 442 miligramů (asi 17 procent toho, co většina lidí by měla být za den). Vážně, pro sportovce jsou řepa dar, který neustále dává.

7. Řepa má železo. Phipps také říká, že řepa je dobrým zdrojem železa, který je nezbytný pro udržení kyslíku protékajícím vaší krví. To je další důvod, proč jsou tak skvělé pro kardiovaskulární zdraví. Jeden šálek vám dostane asi 5 procent vašeho doporučeného denního příjmu.

8. Jsou plné vitamínu C. Zatímco většina lidí vytváří spojení mezi citrus a vitamínem C, Phipps říká, že řepa je podceňovaným zdrojem živiny, se 7 miligramy na porci (téměř 10 procent vašeho doporučeného denního příjmu). Zapracovejte je do vaší stravy, aby váš imunitní systém v provozu.

Dobře, přesvědčil jsi mě. Jak je jíte?

Podle Phipps, ať už vaříte řepu nebo je budete jíst syrové, vaše tělo bude mít prospěch. „Vaření řepy je naprosto v pořádku a je stále výživným způsobem, jak si je užít, ale nedoporučuji vroucí řepu, pokud hledáte maximální obsah živin,“ říká. (Plus, hrubý.) „Raději je pečuji. Surová řepa a dehydratovaná řepa jsou dalšími skvělými způsoby, jak si je užít s maximálním potenciálem živin."

Zatímco řepa se objevuje více v obchodech s potravinami ve formě žetonů, šťávy a dokonce jako prášek, který má být přidán do smoothies, existuje spousta způsobů, jak s nimi experimentovat doma. Níže jsou tři nápady:

1. Řep hummus. Toto je stejný přesně řep hummus recept, který používá Sweetgreen ve svých superfood miskách. Složky vyžadují, aby Jalapeno a česnek přidali další kop.

2. Řepné ovesné latte. Ty růžové latte se objevují na našem kanálu Instagramu? Vytvořte si svůj vlastní recept s tímto receptem, s laskavým svolením Gregorys Coffee.

3. Beet Gazpacho. Ochlaďte chlazenou řepnou polévkou, podávaná s kozím sýrem nahoře pro další krémovost.

Další podceňovaná zdravá zelenina: brokolice a chřest.