5 receptů na večeři s týdenní večeří od Candice Kumai vyrobené s potravinami s dlouhou životností

Přejděte dolů na týdenní recepty na týdenní recepty na inspiraci dlouhověkosti.

Pondělí: Squash Salad Bento Box

Slouží 3

Ingredience
Pro salát:
1/2 kabocha squash, poloviční, čtvrtletní a tenké nakrájené do 1⁄2palcové měsíce (kůži)
1 lžíce olivového oleje 1 lžíce
1/4 lžičky mořské sůl
3/4 šálků vařené a ochlazené: hnědá rýže, freekeh, quinoa nebo vyberte si své oblíbené zbylé z celého zrnu
1 šálek kudrnatých nebo lacinato kale listů, tvrdé stonky odstraněny, jemně nasekané
1/2 Fuji, Gala nebo Braeburn Apple, jádro a nakrájené na kousky 3/4 palce
1/4 šálku syrových pepitas

Pro vinaigrette Apple Apple Honey:
1/4 šálku nefiltrovaného jablečného moštu
2 lžíce olivového oleje 2 lžíce
1/4 lžičky mořské sůl
1 lžíce hořčice dijon
1 lžička syrového nebo manuka medu

1. Předehřejte troubu na 375 ̊F. Vyrovnejte plech s hliníkovou fólií.

2. Ve velké misce hodte plátky squash olivovým olejem, dokud není dobře potažen. Rozložte squash ven do rovnoměrné vrstvy přes plech na pečení a ujistěte se, že se každý kus dotýká povrchu pánve, aby zajistil i zhnědnutí. Posypte mořskou solí. Pečte v troubě po dobu asi 20 minut, poté otočte squash a pečte dalších 20 minut na opačných stranách. Když je squash vidlice, vyjměte z trouby a odložte stranou, abyste vychladli.

3. V malé misce rozšlehejte všechny ingredience společně pro vinaigrette a medvěda z jablečného moštu.

4. Zatímco se squash pečuje, udělejte si salát: ve velké misce přidejte jablečný mošt Honey Vinaigrette, zbytky a kale a jemně házejte na kabát. Přidejte chlazenou squash, plátky jablek a dýňová semena. Hodit dobře, aby se obal, vložte do boxu bento, přikryjte a neváhejte ji ozdobit podle potřeby.

Úterý: Curry Avocado Tacos

Slouží 3

Ingredience
Pro tacos:
1 lžička avokáda nebo kokosového oleje
6 6-palcových kukuřičných tortil
1 vápno řezané v klínech
Plátky avokáda
Divoká rukolou pro ozdobu
Tenké plátky melounu nebo základní ředkvičky

Pro marinádu:
1 lžíce čerstvé limetkové šťávy
1 1/2 lžíce plus 1 lžička extra panenského olivového oleje
1 1/2 lžíce světla kokosového mléka
1/2 lžičky kari prášku
1/4 lžičky mořské sůl
1 lb Fresh Mahi Mahi (nebo grilované slané tofus, pro vegetariánskou nebo veganskou možnost)

Pro omáčku:
1/4 šálku řeckého jogurtu
1/2 lžičky kari prášku
1/2 lžičky nastrouhané vápno na plus 1/2 lžíce čerstvé limetkové šťávy
1/2 lžičky jemně nasekané koriandr
Dotek mořské soli podle chuti

1. Marinate The Fish: Rozšlehejte čerstvou limetkovou šťávu, avokádo nebo kokosový olej, kokosové mléko, kari a sůl společně ve střední misce. Přidejte rybí filé a otočte se do kabátu.

2. Zakryjte misku plastovým obalem a chlazte alespoň jednu hodinu nebo až tři hodiny.

3. Pro omáčku rozšlehejte jogurt, limetkovou kůru a šťávu, kari prášek a koriandr společně v malé misce. Zakryjte plastovým obalem a chlazením, dokud se podává.

4. Zahřejte pánev s litinovou litinou na středně vysokou teplotu.

5. Vyjměte ryby z marinády a grilu bez otáčení, dokud není pevná a neprůhledná po celou dobu, čtyři až pět minut. Přeneste ryby na talíř a rozbijte ji na kousky velikosti kousnutí.

6. Udělejte tortilly hratelné nad teplem a rozdělte ryby mezi tortilly.

7. Top Tacos s nějakou kari jogurtovou omáčkou, nakrájeným avokádem, rukolou a ředkvičkou a bočním čerstvým limetkovým klínem.

Středa: Clean Soba Noodle Soup

Slouží 2

Ingredience
4 unce. Soba nudle
2 šálky kuřecí vývar nebo vegetariánský vývar s nízkým obsahem sodíku
1 lžíce tamari sójová omáčka s redukcí
1 1/2 stroužky česneku, jemně mleté
1 lžička nastrouhaná kořen čerstvého zázvoru
3 1/2 sušené shiitake houby, pokryté vroucí vodou 5 minut, vyčerpané a nasekané
2 pórky, oříznuté a tenké nakrájené na diagonále
1/2 šálku řeřicha, rukolou nebo listy špenátu
1 tvrdé vařené vejce, loupané a poloviční (volitelné)

1. Přiveďte velký hrnec vody k varu. Přidejte soba nudle a vařte, dokud se nudle nevaří, dvě až tři minuty. Namáhat středním sítem a opláchněte nudle pod studenou tekoucí vodou po dobu jedné minuty.

2. Mezitím vytvořte vývar. Přiveďte kuřecí vývar, sójovou omáčku, česnek a zázvor k varu ve velkém hrnci na vysokou teplotu. Snižte teplotu na střední a po dobu tří minut a poté přidejte houby a vařte, dokud nejsou něžné, asi pět minut. Přidejte tři čtvrtiny pórek a vařte až do měkké, asi jednu minutu.

3. Rozdělte nudle mezi dvě misky a nalijte polévku na nudle. Přidejte špenát nebo zelení, posypte zbývajícími póremi a podávejte každé misce s pevným vaječním vejcem.

Čtvrtek: Ginger Satsuma Noodles

Slouží 2

Ingredience
Pro salát:
1/2 balíčku 8-10 oz soba, vařené, ochlazené a vyčerpané
1/2 šálku pramene, tenké nakrájené na zaujatost
1/2 až 1 šálek čerstvé dětské rukoly
1/2 balíček, 6 oz, pikantní pečené tofu, nakrájený na tenké plátky nebo kostky 1/4 šálku segmentů Satsuma

Pro Satsuma Ginger Vinaigrette:
1/4 šálku sójové omáčky z redukované sodíky
1/4 šálku + 2 lžíce rýže octa
1 lžíce toastovaného sezamového sezamového semenného oleje
1/4 šálku šťávy satsuma (mandarínská pomerančová šťáva)
1 1/2 lžičky čerstvého strouhaného zázvoru

Pro polevy:
1 lžíce toastovaných sezamových semen, rozdělených
Další segmenty Satsuma (Mandarin Orange) (volitelné)

1. Ve velké misce rozšlehejte ingredience pro obvaz. Jemně přidejte vařené a ochlazené soba nudle a dobře promíchejte, aby se oblékla oblékáním. Přidejte do svého hrášku a házejte.

2. Smíchejte do rukoly, dobře promíchejte. Položte nudle do čtyř sudých porcí, nahoře s pikantním tofu, mandarínkovým pomerančovým segmentům a opékanými sezamovými semeny.

Pátek: kurkuma smažená rýže

Slouží 2

Ingredience
4 šálky vařené zrna (váš výběr hnědé rýže, quinoa, farro, freekeh)
2 lžíce opékaného sezamového oleje
3 lžíce sójové omáčky 3 lžíce
1/2 velká žlutá cibule, jemně nasekaná
2 stroužky česneku, jemně mleté
1-2 šálky slané, organické tofu, nakrájené na 3/4-palcové kobesi
1 lžíce kurkumy
1 šálek jemně nasekané kale nebo brokolice
2 mrkev, loupané a jemně nasekané
3 pórky, jemně nakrájené
Sezamová semena, pro ozdobu

1. Ve středním hrnci přineste dva šálky nevařené hnědé rýže, farro nebo váš výběr zrna a vhodné množství vody k varu. Vařte 25 až 30 minut, dokud nevzbudíte. Vypusťte jakoukoli přebytečnou kapalinu, chmýří vidličkou a odložte stranou, aby vychladli.

2. Nasekejte slané tofu na kostky tří čtvrtiny palec a odložte stranou.

3. Umístěte velkou nepřilnavou pánev nebo wok na středně vysokou teplotu. Přidejte opečený sezamový olej, zahřejte, následuje nasekaná cibule a restujte, dokud není voňavý. Přidejte česnek, mrkev a sójovou omáčku a restujte, dokud se nezačne odpařit (přibližně dvě minuty).

4. Dokončete s polovinou pórek a smažte další tři minuty, nebo dokud se důkladně zahřeje.

5. Posypeme kurkumou. Přidejte svůj výběr zrna a restování, dokud se vše zahřívá. Přidejte tofu a smíchejte, abyste kombinovali všechny ingredience.

6. Nakonec přidejte nasekanou kapusta nebo brokolici a jemně promíchejte, aby se rozběhli a rychle se zahřáli. Top se zbývajícími póremi a některými sezamovými semeny a okamžitě slouží.

Zde je návod, jak transformovat svůj rok více způsoby, včetně stanovení cílů, které vás na dlouhodobé úspěch připravují na úspěch.