5 velmi běžných otázek o Matcha

Nikdo nemá rád vybírat oblíbené. Ale kdybyste museli požádat šéfkuchaře Rock-Star Candice Kumai, aby pojmenoval její zdravé jídlo číslo jedna, zatímco avokádové drží zvláštní místo v jejím srdci Koneckonců.

V pondělí na zahajovacím studni+dobré ústupy v Palm Springs učí účastníky, jak vytvořit tradiční zápas, plus latte, která ji používá, mandlové mléko a kokosový manna. Když se otočila mezi demonstracemi a dělenou historií práškového zeleného čaje, bylo jasné, že zatímco mnozí z nás by rádi popíjeli elixír bohatý na antioxidant ráno, stále se k tomu objevují běžné otázky. Nejméně z toho je: Proč je tak smradlavá, že to uděláte sám?

Zde Kumai odpoví na časté dotazy, které slyší o Matcha a o tom, co potřebujete vědět.

1. Proč je moje domácí matcha chutná jinak než to, co dostanu v kavárně?

Cukr. Mnoho prášků Matcha, které si můžete koupit, když jste někde využívat sladidlo. Pravděpodobně také používají správné vybavení pro pěnové mléko. Pomocí Chasen Whisk a Chawan Bowl (dva tradiční japonské nástroje pro výrobu zápasů) nebo standardního mixéru jako vitamix však můžete přimět matcha oxidovat a pěnit.

2. Jak přesně dělat uděláš to?

Vařte vodu, dokud se nedostane na 212 stupňů Fahrenheita a nechte ji vychladnout po dobu pěti minut, dokud není asi 175 až 185 stupňů Fahrenheit. Poté přidejte vodu do chawanů a vytvořte pohyby 'm' a 'n' v misce, dokud neuvidíte oxidaci bublin nahoře. Můžete také přidat kokosovou mannu, aby jí pomohla pěna a pěna (toto je maso uvnitř kokosu), ale já bych ho nedoporučoval používat každý den, protože je bohatý.

3. Jaký je rozdíl mezi zeleným čajem a matcha?

Matcha je celý list rozměřený do prášku, a proto získáte všechny výhody. Požíváte celý list versus strmo, což má stále výhody, ale není tak působivé jako požití.

4. Existuje rozdíl mezi kofeinem v matcha a kávě?

Matcha často dělá lidem otřesné než káva. Je plná antioxidantů a L-theaninu, což je opravdu důležitá aminokyselina, která vám pomůže zaostřit bez nervozito. Mimochodem: Studie ukázaly, že dělá vše od zlepšení funkce mozku až po pomoc uklidnit mysl. Zatímco slovo „klid nemusí být přesně to, pro co se chystáte ráno, když je spárováno s kávou, pomáhá to vykopat náraz, který může kofein někdy způsobit.

5. Kde si koupíte svou matcha a jak dlouho to obvykle trvá.

Přicházím s vlastním kosmetickým práškem Matche (je téměř připraven k testování), ale můžete si koupit Matcha Love Online. Malý kontejner bude mít tendenci trvat asi týden, pokud jste vášnivý piják Matcha.

iframe.Instagram-média

Kumai je bohatství wellness znalostí. Podívejte se na její oblíbené recepty na úžasnou kůži. Navíc to je to, co se dozvěděla o všímavosti od života s japonskými mnichy (vážně).