5 geniálních způsobů vaření s kurkumou (které jste ještě nezkoušeli)

Kurkuma je bezpochyby The Nejúžasnější protizánětlivé koření okamžiku.

Všemocný superhrdina účinně bojuje na nadýmání, podrážděnou pokožku a dokonce i vážné autoimunitní poruchy. Není divu, že se používá ve všem, od obličejových masek až po bělení zubní pasty, vážně. A pokud jde o jídlo, není dostatek způsobů experimentu.

Již zvládnuto vytváření vlastního zlatého mléka? Zde se pět bloggerů s super tvůrčími potravinami sdílí své oblíbené, ale také zcela neočekávané cesty pro použití kurkumy v kuchyni.

Pokračujte ve čtení pro jejich 5 brilantních receptů na začátek kurkumy.

1. 5minutová kurkuma tofu

Recept na tofu Scramble Ella Leché Ella Ella Leché zcela vypne všechny argumenty, že vegetariánská svorka OG je nevýrazná. Její tajná složka, kromě kurkumy? Nutriční kvasinky. Nejlepší ze všeho je, že tato veganská, bezlepková snídaně doslova trvá jen pět minut-a Udrží vás plné až do oběda.

Ingredience
1/2 balíček (15 oz.) ekologická firma tofu
2 lžíce nutriční kvasinky
1 lžička kurkumy
1/4 lžičky kajenského prášku
Čerstvě mleté ​​černé pepř
1/2 lžičky jemné mořské sůl
2 lžíce nemléčného mléka nebo veganství
Hroznový olej

Doplňky
Špenát
Cherry Tomatos
Avokádový toast

1. Vypusťte tofu z vody a rozbijte ho na malé drobky.

2. Přidejte nutriční kvasinky, kurkumu, pepř, sůl a mléko do malé misky. Dobře promíchejte.

3. Zahřejte střední nepřilnavou pánev na středně vysokou teplotu a přidejte hroznový olej z semen.

4. Přidejte tofu a ingredience z malé misky do pánve a vařte asi tři minuty za občasného míchání.

5. Přidejte dětský špenát a zakryjte pánvi víkem, což nechte teplu na páru špenátu. Pokryjte 2 minuty, dávejte mu dobrý rozruch v polovině.

6. Podávejte horkou s volitelnou stránkou třešňových rajčat a avokádového toastu.

2. Curried Cizdní salát

Kari se rovná těžké omáčce, správně? Ne s tímto receptem. Hummusapien blogger, dietolog a alchemy džusový bar + konzultant kavárny Alexis Joseph dostal kombo právě v tomto letním salátu, který vyvažuje kořeněné cizrny potažené kurkumou s čerstvým koriandrem, sladkými rozinkami a dotek javorového sirupu sirupu.

Ingredience
Obvaz
3 lžíce tahini
1 1/2 lžíce na extra panenský olivový olej
2 lžíce čistého javorového sirupu
2 lžíce voda
Šťáva z půl citronu
2 lžička jablečného jablečného ocet
1tbsp kari prášek
1 lžička kurkumy
1/2 lžičky sůl
Čerstvě mleté ​​černé pepř

Salát
2 15 oz plechovek cizrny, vyčerpané a propláchnuté
1/2 šálku nasekané zelené cibule
1/2 malé parta koriandr, nakrájené
1 paprika, nasekaná
1/2 šálku rozinků
1/3 šálku kešu, nasekané

1. Rozšlehejte všechny obvazové ingredience v malé misce. Hodit do mixéru a dobře se míchejte.

2. Umístěte salátové ingredience do velké mísy. Přidejte obvaz a házení.

3. Téměř zvětšená syrová čokoláda

Přidání kurkumy do tmavé čokoládové tyče je perfektní způsob, jak jí dát nějaký kop a nahoru antioxidační počet. Bloggerka Golubka Kitchen Blogger Anya Kassoff naložila svou samozvanou „téměř zvětšenou“ čokoládovou tyčinku se semeny (ahoj, proteinové Boost), sezamový tahini, mořské řasy a miso pasta pro chuť na rozdíl od všeho najdete v pokladně v pokladně, v linii pokladny najdete v pokladně.

Ingredience
2 šálky syrové kakaové máslo, skartované nebo nasekané
1/2 šálku sezamu tahini
4 lžíce javorového sirupu nebo datum sirupu
1 lžíce nepasterizovaná miso pasta
1 šálek surového kakaového prášku
1/2 šálku mesquite prášek
4 lžíce prášku maka
1/3 konopí srdce
1/3 šálku dýňových semen, opékaná
1/4 šálku semen Chia
1/4 šálku dulse vloček
1/4 šálku nutričních kvasnic
1 lžíce kurkumy
3 listy nori, nakrájené nebo roztrhané na malé kousky

Doplňky
1/4 šálku kakaových hrotů
1 lžíce Spirulina
1/2 lžíce prášku Moringa
1/2 lžíce pylu Bee
1/2 lžíce pozemního zázvoru
Sladká a/nebo uzená paprika pro posypání

1. Ve velké misce jemně roztavte kakaové máslo na dvojitém kotli na středním až středně nízkém teplotě. Přidejte tahini, javor nebo datový sirup a miso. Rozšlehejte se začlenit.

2. Přidejte kakao, mesquite a maca prášky. Rozšlehejte, dokud nebude dobře přípravný.

3. Přidejte konopí, dýně a chia semena, dulse, nutriční kvasnice a kurkuma. Pokud používáte, přidejte také kakaové hroty, spirulinu, moringa, včelí pyl a zázvor. Všechno smíchejte lžičkou, aby se dobře kombinovala a složila do Nori.

4. Volitelně posypte dno vaší čokoládové formy sladkou nebo uzenou paprikou, moringou, kurkumou, konopnými srdcemi a dýňovými semenami pro dekoraci. Lžíce čokoládové směs do formy, večer ji se záda lžíce. Vložte do mrazničky asi 5 minut (nebo dokud čokoláda úplně ztuhne). Vyjměte z formy a užívejte si. Uložte ve vzduchotěsné kontejneru v mrazáku nebo lednici.

4. Quinoa a dušící dušené maso

Tato vydatná, veganská a bezlepková večeře vyráběná 8. a bloggerkou Lake Marie Reginato se staví méně než 30 minut, aby vytvořila a hvězdy vegetariánské oblíbené: sladké brambory. Quinoa a kale jsou přidány pro texturu, ano, ale také hlavně zvyšují dobré výhody.

Ingredience
3 velká hrstka nasekaného kale
2 šálky zamrzlý hrášek
2 plechovky Cannellini fazole
1 spiralizované sladké brambory
4 hřebíček česneku
1 lžíce koriandr
1 lžíce kurkumy
1 lžička chili prášku
1 může plné tukové kokosové mléko
1 může nasekaná rajčata
1 1/2 šálku quinoa
1 1/2 šálku vody
1/2 šálku citronové šťávy
1 lžíce kokosového oleje
Mořská sůl

1. Ve velkém hrnci na středně vysoké teplotě roztavte kokosový olej a poté přidejte nasekaný česnek, všechny koření a spiralizované sladké brambory. Nechte to zahřát asi 5 minut.

2. Do hrnce přidejte nasekaná rajčata, kokosové mléko, quinoa a vodu. Přiveďte k varu a pak dolů. Vařte asi 15 minut a poté přidejte fazole a hrášek. Po dalších 15 minutách přidejte kale a citronovou šťávu. Vařte kale, dokud to nezbavuje, přidejte trochu soli a pak jste hotovi!

5. Zlatý mléčný kokos "Pěkný krém"

Klasický Golden Milk Latte získává letní člověka s výživovou lékařem a verzí „Nice Cream“ Vegukate Kate Gavlick. A bonus-je to docela snadné vyrobit (ačkoli tento recept vyžaduje pro výrobce zmrzliny), používat kokosové mléko jako základnu a přidávat lžičky koření. Sirénní volání MR. SOLTHEE nemůže konkurovat tomuto dezertu.

Ingredience
Zmrzlina
4 vaječné žloutky
3/4 šálku kokosového cukru
2 (13.5-unce) plechovky pravidelné kokosové mléko
2 lžička vanilkového extraktu
2 lžička pozemní kurkuma
1 lžička skořice
1/4 lžičky zázvoru
1/4 lžičky oříšku
1/4 lžičky Cardamom
Drobná špetka černého pepře

Hořká čokoláda kokosový olej magická skořápka
2 čtverce hořká čokoláda, roztavená
1 lžíce kokosového oleje

1. Do velké mísy přidejte žloutky a kokosový cukr. Rozšlehejte směs dohromady, dokud není dobře kombinovaná a pěnivá, asi 1 až 2 minuty. Přidejte kokosové mléko, vanilku, koření a černý pepř. Rozšlehejte znovu, dokud se nezkombinuje.

2. Nalijte směs zlaté mléka do hrnce střední omáčky a vařte na mírném ohni. Neustále míchejte kokosovou směs, dokud se nezhoustne a potahuje zadní část lžíce, asi 10 minut.

3. Nalijte směs do velké mísy a nechte sedět při pokojové teplotě až do chladu. Nalijte do výrobce zmrzliny a zpracovejte podle pokynů tvůrce zmrzliny.

4. Přeneste směs zmrzliny do velké nádoby, přikryjte a zamrznete po dobu 1-2 hodin více, nebo do pevného.

5. Mikrovlnná hořká čokoláda a kokosový olej v malé misce.

6. Nabijte zmrzlinu zlaté mléko a podávejte s hořkou čokoládou a kokosovým olejem magickou skořápkou a kokosovým vločkou.

Pokud chcete jít na protizánětlivou stravu, může tento jídelní plán a potravinářský pyramida pomoci.