3 způsoby, jak upgradovat své domácí obědy, pokud vám chybí jíst

Je to dlouhodobé tajemství a absolutní pravda: jídlo připravený někým, kdo není vy, chutná lépe. Protože existuje velká šance, že vaše domácí talíř Zelení se měří až do salátu na zakázku, na který byste raději obědvali, jsme se bodli, když jsme pro vás vyřešili toto záhadu-a našli jsme cestu kolem toho.

Jistě, vaše kuchyně se nemusí podobat v restauraci v Michelin-Star, ale obnovení rychlých vibrací vašeho oblíbeného obědového místa nevyžaduje žádné fantastické gadgety ani profesionální kulinářské dovednosti. Abychom mohli začít, požádali jsme šéfkuchaře Carlu Contrerasové, aby se podělil.

„To je, když je důležité být trpělivý se sebou. Jídlo nemusí být komplikované."

„Pro lidi může být neuvěřitelně stresující vařit a jíst každé jídlo doma, zvláště pokud na to nejsou zvyklé,“ říká Contreras, který také založil online školu vaření Cook+Chop. „To je, když je důležité být trpělivý se sebou. Jídlo nemusí být komplikované."

Jeden z jejích způsobů, jak zjednodušit týden vaření? „Pečil jsem několik vegetariánů, připravoval hrnec zrna a několik proteinů (jako jsou vejce s tvrdou vanou, pečené kuře nebo fazole) a umývají nějaké listové zelené,“ říká Contreras.

Chcete-li dát na svůj základní vzorec extra výživné zvrat, udržujte manitoba sklizeň konopné srdce po ruce pro lahodnou dávku proteinu (nebo co Contreras nazývá „rostlinné proteinové powerhouse“) a pokračujte ve čtení pro více způsobů, jak se vyrábět šéfkuchařem domácí obědy hodné profesionálního polibku.

Pokračujte ve čtení pro způsoby schválené šéfkuchařem, jak vyrovnat své obědy doma.

1. Přidejte výživné ingredience se zajímavými příchutěmi

Jeden z záhadných důvodů, proč restaurace jídlo chutná tak dobře? Kombinace chuti kuchařů. Ale naštěstí se nemusíte stát trénovaným šéfkuchařem do oběda. Jednoduše být na paměti sůl, kyseliny a umami může zvednout vaše domácí obědy, říká Contreras.

Jako její primární zdroj soli se obrátí na růžovou himálajskou sůl, používá octy nebo citrus k přidání pop kyseliny a přidává ingredience bohaté na umami, jako je sójová omáčka, parmezánový sýr a nutriční kvasnice pro hloubku. „Umami se zhruba překládá do„ lahodnosti “v japonštině,“ říká Contreras a kdo na talíři nechce více lahodnosti?

„Umami se zhruba překládá do„ lahodnosti “v japonštině,“ říká Contreras a kdo na talíři nechce více lahodnosti?

Srdce konopné sklizně Manitoba spadají do kategorie umami a jsou výživnou polevou pro téměř jakékoli jídlo. „Mají 10 gramů bílkovin a 12 gramů omega-3 a -6s na 30 gram,“ říká Contreras. „Obsahují dvojnásobné množství bílkovin ve srovnání se semeny lněné nebo chia a jsou také nižší v uhlohydrátech pro ty, kteří sledují životní styl keto."

Na snídani, Contreras přidává konopné srdce do svého smoothie nebo ovesné vločky a jsou ještě všestrannější v obědě. „Miluji přidávání konopných srdcí do mých obilných misek, salátů a na vrcholu pečených vegetariánů, abych jim dal pop texturu, lehce ořechovou chuť a extra rostlinné bílkoviny,“ říká. Šéfkuchař mluvil.

2. Použijte techniku ​​k připojení

Zjistíte, že během oběda pracujete nebo procházíte telefonem a ani nevěnujete pozornost jídlu, které jste právě jedli? (Stejný.) Stejně jako by vás to mohlo bolestivé, pokuste se odložit zařízení a být v tuto chvíli s jídlem. „Mluvíme o tom, že technologie dává technologii mimo ložnici, protože to narušuje náš spánek, ale co naše technologie v kuchyni?„Contreras říká.

Nebo spíše než se spoléhat na zdroje vašich přátel, abyste se dostali přes obědy v domácnosti, naplánujte si skupinové volání, takže můžete jíst a chatovat s vašimi pracovními manželkami, aniž byste zmeškali rytmus. Tímto způsobem interagujete tváří v tvář (ish) a snižujete váš čas na obrazovku, zatímco vyplňujete na výživné kousnutí.

3. Udělejte si čas na deskování jídla + nastavte stůl

Kdy jste naposledy ve skutečnosti stanovili prostírání, zařídili vidličku a nůž úhledně vedle svého talíře a použili látkový ubrousek přes papírový ručník? Pokud je to minuta, vyzkoušejte, jak si čas na nastavení stolu (ano, i když je to stůl pro jeden) může vaše přestávka na oběd omlazující část vašeho dne.

„Použijte své talíře, ubrousky, nádobí, prostírání, ubrusy a svíčky (dokonce i„ dobrý “olivový olej),“ říká Contreras. „100 % stojí za to umýt několik jídel a pokaždé to bije z kontejneru z nádoby.„(Jsou v naší kuchyni kamery nebo… ?)

I když pravděpodobně nikdy nebudete zaměňovat vaši kuchyni pro vaši oblíbenou restauraci, tyto malé změny mohou učinit oběd vrcholem vašeho dne. Jo, a jakmile se vrátíme k nákupu salátů, kteří říká, že nemůžeme udržet posypané konopné srdce nahoře, odstoupit od našich obrazovek a používat skutečnou desku?

Sponzorováno sklizně Manitoba

Horní fotografie: Ivan Generová/Stocksy