3 hackery schválené výživou pro zdravé stravování v Chipotle

Přiznejme si to: Lidé se šíří milovat Chipotle.

Dokonce i ti, kteří udržují své McDonald's běhy na DL. A z dobrého důvodu-řetězec byl jedním z prvních, který nixoval všechny GMO a umělé ingredience.

Ale zatímco taco nabité čerstvými vegetariány je určitě čistší než Big Mac, ne všechny příkazy Chipotle jsou rovné. Ano, můžete hacknout menu-yes, burritos, aby to bylo ještě zdravější.

Zeptal jsem se Dana James, MS, (zakladatelka potravinářských trenérů a trojitá výživa certifikovaného na desce), jak zajistit, aby váš další Chipotle běžel co nejvíce pro vás, aniž by obětoval chuť (nebo guacamole). Sledujte její pravidla a vaším nejtěžším rozhodnutím bude, která salsa si vybrat.

Zde je návod, jak jíst zdravě v Chipotle, podle noviristy.

Rozhodněte se pro misku Burrito

Chipotle skóre hlavní výživové body z netopýra tím, že vše přizpůsobilo-určete, kolik z každé složky jde do vašeho jídla. To znamená, že James hned spatřil jednu možnost nabídky, která není tak zdravá jako ostatní: Burrito.

„Shell tortilla má [více] sacharidů, než průměrný člověk potřebuje,“ říká. „Takže bych to jen navrhl lidem, kteří pracují mnoho.„Ne úplně drtí tolik denních burpees jako Drake? Pak je burrito mísa.

Pokud jde o výplně, James doporučuje, aby polovina vaší misky byla zeleninu, proto požádejte server, aby se hromadil na paprice a římské paprice Fajita. Protein by měl tvořit čtvrtinu vašeho celkového pokrmu, zatímco druhá čtvrtina může být naplněna rýží a fazolemi (požádat o půl kopečky). A přátelské připomenutí, že pokud si objednáváte něco bez masa, je guac technicky zdarma.

Nevyřaďte to samé pokaždé

Pokud je vaše místo Chipotle, James poznamenává, že je důležité přepínat zdroj proteinu. „Vidím nadměrnou relianci kuře mezi zdravými jedlíky,“ říká. Takže pokud jste měli včera v noci drůbež na večeři, jděte na hovězí maso. Snažte se ani tofu přehánět. „Ženy by měly obvykle jíst tofu pouze jednou týdně, pokud nemají nízko estrogen,“ říká James. (Obsahuje fytoestrogeny, které mohou zašroubovat vaše přirozené hormonální hladiny.)

Odrůda je také klíčová, pokud jde o výběr mezi pinto a černé fazole. „Různé fazole mají různé hodnoty živin, takže nejdůležitější je, že dostanete pole,“ říká James.

Objednat tři tacos, jíst jednu skořápku

Možná ty opravdu chci taco. Která skořápka je tedy zdravější volbou: tvrdá nebo měkká?

James tvrdí, že na tom opravdu nezáleží, který si vyberete. Ale protože typický řád přichází se třemi tacos a tortilla je nejméně výživná část vašeho jídla, navrhuje jíst pouze jeden z skořápek a nalit náplně dalších dvou do misky. Stále dostanete svoji taco opravu a zároveň si ponecháte většinu jídla co nejvíce živiny-což znamená více prostoru pro hranolky a guac. (Nejlepší část oběda Chipotle, samozřejmě.)

Ještě jedno místo k nalezení avokáda na cestách: Starbucks. Mezitím toto připravené místo pro jídlo zavádí vážně působivé vegetariánské menu.