3 zmrazené keto dezerty pro zvýšení energie (ne vysoko cukru)

Uspokojte svůj sladký zub s těmito třemi náplními s vysokým obsahem tuku, zmrazených dezertů s nízkým obsahem cukru.

Mincovské a čokoládové bomby

Dává 14 ledových bomb

Ingredience
1 středně zralé avokádo, polovinu, postavené a loupané
1 šálek sýru mascarpone sýru nebo smetanového kokosového mléka
1/4 šálku plus 1 lžíce práškového erythritolu nebo swerve
1 lžička peppermint extrakt nebo 1 lžíce čerstvé máty
Několik kapek tekuté stevie, podle chuti (volitelné)
2.1 oz. tmavá čokoláda, nasekaná

1. V kuchyňském robotu nebo s mixérem zkombinujte avokádové maso, mascarpone nebo krémové kokosové mléko, erythritol nebo swerve a máta extrakt nebo čerstvá máta. Pokud chcete sladší chuť, přidejte stevii. Puls do hladkého. Smíchejte nakrájenou tmavou čokoládu.

2. Lžíce asi 2 polévkové lžíce směsi do každého ze 14 malých silikonových muffinových mots nebo bonbónů, nebo použijte kulatý dort popové formy pro kulatý tvar bomby. Zmrazte asi 2 hodiny, nebo do nastavení.

Strawberry-Basil Ice Cups

Poskytuje 10 ledových šálků

Ingredience
1/2 šálku krémového kokosového mléka při teplotě místnosti
3/4 šálku smetanového sýra nebo více smetanového kokosového mléka při teplotě místnosti
1/4 šálku prášku Erythritol nebo Swerve
1/4 šálku nesoleného másla nebo kokosového oleje, při pokojové teplotě
Vanilkový extrakt bez lžičky bez cukru nebo 1/2 lžičky vanilky
Několik kapek tekuté stevie, podle chuti (volitelné)
1 šálek čerstvých jahod
2 polévkové lžíce čerstvých listů bazalky

1. V kuchyňském robotu zkombinujte krémové kokosové mléko, smetanové sýr nebo více smetanového kokosového mléka, erythritolu, másla nebo kokosového oleje a vanilky. Puls do hladkého a krémového. Pokud chcete sladší chuť, přidejte znovu stevii a puls.

2. Odstraňte polovinu směsi z procesoru a odložte stranou. Ke zbývající směsi v procesoru přidejte asi 3/4 šálku jahod. Puls do hladkého. Nakrájejte zbývající 1/4 šálku jahod a rezervy na polevu.

3. Rozdělte směs sýru jahodového smetany mezi 10 silikonových muffinových šálků.

4. V čistém kuchyňském robotu zkombinujte druhou polovinu smetanového sýra s bazalkou. Puls do hladkého. Nahořte každý šálek 1 1/2 polévkových lžic směsi bazalky a každý s několika jahodovými plátky. Zmrazte asi 2 hodiny, nebo do nastavení.

Ledové bomby Tiramisu

Dává 12 ledových bomb

Ingredience
Pro ledové bomby
1 1/4 šálků plnotučný mascarpone sýr nebo smetanové kokosové mléko
1/4 šálku prášku Erythritol nebo Swerve
Extrakt s rumem bez cukru 1 až 2 lžičky cukru
1/4 šálku silné vařené kávy, chlazená (*Viz tip na dně receptu)
Několik kapek tekuté stevie, podle chuti (volitelné)

Pro povlak
1.4 unce. extra-tma 90 procent čokolády
1 oz. Kakao máslo

1. V kuchyňském robotu nebo s mixérem zkombinujte mascarpone nebo smetanové kokosové mléko, erythritol nebo swerve, extrakt z rumu a chlazenou kávu. Puls do hladkého a krémového. Pokud chcete sladší chuť, přidejte znovu stevii a puls.

2. Lžíce asi 2 polévkové lžíce směsi do každé z 12 malých silikonových muffinových forem nebo bonbónů, nebo použijte kulaté popové formy pro kulatý tvar bomby. Zmrazte asi 2 hodiny, nebo do nastavení.

3. Roztavte hořkou čokoládu a kakaové máslo ve dvojitém kotli nebo odolném proti tepla umístěné na malém hrnci naplněné 1 šálkem vody na mírném ohni. Dobře promíchejte. Před použitím ochlaďte směs. Nemělo by to být horké, ale mělo by být stále tekuté.

2. Pracujte v dávkách 3 nebo 4, aby se zabránilo tání ledových bomb. Jemně propíchněte každou zmrazenou ledovou bombu pásem nebo vidličkou. Jeden po druhém držte ledovou bombu nad roztavenou čokoládou a lžíce čokoláda nad ní, aby se úplně potahovala. Při práci, dokud nebude povlak ztuhnut, otočte tyčinku. Umístěte potažené ledové bomby na podnos s pergamenem.

3. Zmrazení potažených kusů, v dávkách, jakmile pracujete, po dobu nejméně 15 minut na ztuhnutí. Udržujte zmrazení až 3 měsíce.

*Tip: Pro přirozeně alternativu k běžné kávě bez kofeinu zkuste místo toho 1 až 2 lžičky okamžitého kávového prášku bez kofeinu vyrobeného z kořenů nebo pampelišky.

Původně publikováno 10. června 2016; Aktualizováno 9. srpna 2018.

Milujte všechny věci sladké, prostě ne cukr? Zde je pět dalších receptů na dezerty s nízkým obsahem cukru, aby bylo možné udržet touhy na uzdě. A tyto letní koktejly jsou pro vás prakticky dobré-tak na zdraví!